Пышные сырники в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Сырники в мультиварке получаются особенно воздушными, ведь в закрытой чаше создаётся эффект томления, как в деревенской печи. Готовить просто: творог, немного муки, яйцо и сахар — всё смешали, сформировали, а дальше мультиварка сделает своё дело. В итоге получаются мягкие, ароматные сырники, которые просто тают во рту!

Анна Петишкина, редактор

Выпекать сырники в мультиварке следует 15–20 минут на режиме «Выпечка» или 5–7 минут с каждой стороны на режиме «Жарка». Если мультиварка оснащена режимом «Мультиповар», установите температуру 160–170°C и готовьте по 5–7 минут с каждой стороны.

Калорийность сырников в мультиварке

На 100 г:

• Калории: 197 ккал
• Белки: 13.8 г
• Жиры: 8.2 г
• Углеводы: 16.4 г

Советы повара по приготовлению сырников в мультиварке

• Выбирайте сухой творог — чем меньше влаги, тем плотнее и пышнее будут сырники. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю.
• Используйте небольшое количество муки — излишек сделает сырники тяжёлыми. Манка впитает лишнюю влагу и сделает текстуру нежнее.
• Добавляйте яйца с осторожностью — одно яйцо на 300 г творога достаточно. Избыток сделает массу жидкой, и сырники могут расплыться.
• Формируйте небольшие сырники — толстые изделия хуже пропекаются. Оптимальная толщина — 1,5–2 см.
• Используйте пергамент или силиконовый коврик — если выпекаете без масла, это поможет избежать прилипания.

Другие рецепты сырников

Сырники можно приготовить не только из классического творога — есть множество альтернатив, которые придают блюду новый вкус и текстуру. Рикотта делает их особенно нежными, творожная масса упрощает процесс, а тофу превращает сырники в полезный десерт без молочных продуктов. Делимся разными вариантами рецептов, которые помогут разнообразить привычное блюдо!

1

из 3

Сырники из рикотты

Сырники из рикотты получаются особенно мягкими и воздушными благодаря нежной текстуре этого сыра. Рикотту смешивают с яйцом, сахаром и мукой, формируют небольшие лепёшки и обжаривают до золотистой корочки. Вкус у таких сырников более сливочный, а структура — лёгкая и тающая во рту.

2

из 3

Сырники из творожной массы

Простой и быстрый вариант приготовления, который не требует дополнительного измельчения творога. Сладкая творожная масса уже содержит сахар и ваниль, поэтому достаточно добавить яйцо и немного муки для стабильности. Такие сырники получаются нежными, с выраженным сливочным вкусом и лёгкой карамельной корочкой.

3

из 3

Сырники из тофу

Оригинальный вариант приготовления сырников для тех, кто избегает молочных продуктов, но хочет насладиться любимым блюдом. Тофу размельчают и соединяют с растительной мукой и подсластителем, а затем формируют сырники и обжаривают. Они имеют плотную текстуру и отлично сочетаются с фруктовыми сиропами или ореховой пастой.

Сырники в мультиварке — это удобный и проверенный способ приготовить любимый десерт без лишних хлопот. Они всегда получаются мягкими, нежными и равномерно пропечёнными. Подавайте их со сметаной, ягодами или мёдом — и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала Vkusya.ru.