пахлава
Простой медовый сироп — это обязательный ингредиент пахлавы, который дарит ей незабываемую сладость. Приготовить такую добавку очень просто: достаточно смешать и прогреть продукты в правильной пропорции. Подобный сахарный сироп можно использовать не только для пропитки пахлавы. Сделайте заготовку, и вы легко превратите классический бисквит в восточный медовый с помощью нескольких ложек пропитки. Сироп для пахлавы […]
В Индии манную крупу любят ничуть не меньше, чем на постсоветском пространстве. И вместо классических каш и манников, местные кондитера готовят множество удивительных десертов. Индийская халва — отличный пример одного из таких блюд. Она очень сытная, рассыпчатая и сладкая. Десерт готовится без выпечки на обжаренной манной крупе и карамели с орехами. Пошаговый рецепт индийской халвы […]
Домашняя греческая пахлава из готового теста фило, которая крайне популярна в США и европейских странах. Для ее приготовления требуется совсем немного времени. При этом десерт получается на удивление нежным. Отдельные листы фило создают нежнейшую прослойку со сливочным ароматом, которая окружает начинку из грецких орехов. А после добавления медовой пропитки, пахлава и вовсе превращается в нечто […]
Те, кто хоть раз ездил отдыхать летом в Крым, видели как на пляжах продается «пахлава-медовая». Крымские татары делают ее не так, как в Турции. Она больше похожа на фигурный хворост. Это, по своему, уникальная и гораздо более простая разновидность пахлавы, которую очень легко повторить дома. Дети и взрослые будут в восторге, а летом на аромат […]
Пахлаву не надо покупать. Она достаточно просто готовится в домашних условиях, если соблюдать все шаги рецепта. В результате получится настоящее восточное лакомство, которое гораздо вкуснее и питательнее магазинного. Тесто для азербайджанской пахлавы делается на основе дрожжей. А чтобы приготовить начинку, достаточно смешать обжаренные орешки с маслом, сахаром и специями. Так что ничего сложного в рецепте […]
В каждом крупном городе Азербайджана есть свой классический рецепт пахлавы, которую хозяйки готовят в домашних условиях. Но, что интересно, уникальной истории появления десерта именно в Азербайджане мне найти не удалось. Насколько я узнала, кочевые предки завезли десерт на свою новую родину с одной из стран Ближнего Востока. Возможно именно благодаря постоянным путешествиям они научились готовить […]
Главное отличие традиционной армянской пахлавы от разновидностей десерта из других стран — использование дрожжевого теста на закваске. При этом в правильно сделанной пахлаве оно настолько нежное, что кажется, будто домашнее лакомство состоит из одних только орехов. Воспользуйтесь простым пошаговым рецептом армянской пахлавы, и вы без проблем повторите классическую восточную сладость с грецкими орехами. Попробуйте, и […]
Ленивая домашняя пахлава с медом и грецкими орехами из готового слоеного теста. Она готовится намного быстрее и проще классического десерта. Но при этом получается не менее вкусной и ароматной. Конечно, в этой медовой пахлаве будет не так много слоев. Зато ее можно повторять раз за разом, не затрачивая слишком много времени и усилий на создание […]
Вряд ли кто сможет перечислить все виды настоящей турецкой пахлавы. Главное, что их объединяет — это невероятный вкус и богатая сладость классического восточного лакомства. Сегодня я предлагаю приготовить своими руками фисташковую пахлаву «Дюрюм» или, как ее еще называют, «Сарма». Это невероятно нежные рулетики из слоеного теста с орехами. Как приготовить турецкую пахлаву с фисташками в […]
Как и в случае с пончиками «Локма», Турция и Греция находятся в вечном споре, кому же на самом деле принадлежит классический рецепт пахлавы с медом. Обе страны утверждают, что впервые он появился именно у них. Но лично меня такие детали мало волнуют, пока я могу приготовить домашнюю пахлаву с грецкими орехами. Поверьте, свежая, она гораздо […]
