малина
В бенто-торте «Фисташка-малина» сочетается яркий вкус малины и нежный аромат фисташек. Торт с нежным бисквитом, кремом из творожного сыра и фисташковой пасты и начинки из малины можно приготовить в качестве сюрприза близким, на свидание или день рождения. Приготовление бенто-торта — увлекательный процесс, который позволяет проявить кулинарные навыки и создать угощение, способное стать украшением любого стола. […]
Пирог из слоёного дрожжевого теста с замороженной малиной и сметанной заливкой — это быстрое и простое в приготовлении лакомство, которое удивит вас своим вкусом, текстурой и нежностью. Сливочный вкус сметаны с приятной кислинкой и ароматом малины не оставит равнодушным никого. А для занятых хозяек этот пирог станет настоящим спасением, если нужно быстро приготовить что-то вкусное […]
Пастила — десерт, который готовится уже на протяжении многих столетий. Рецепт этого десерта передается из поколения в поколение, хотя ничего сложного в приготовлении пастилы нет. Принято считать, что пастила впервые была приготовлена в Коломне, хотя первые упоминания пастилы были в 15 веке,а это позже, чем первое приготовление пастилы в Коломне. История создания десерта очень интересная. […]
Слойки с малиной, вкуснейшая выпечка, которую можно приготовить на домашней кухне. Многие хозяйки не берутся за приготовление слоёного теста, т.к. приходится поработать с этим тестом и потратить немало времени на его приготовление. Но не нужно расстраиваться, на помощь нам приходит готовое слоёное тесто, которое можно приобрести в любом продуктовом магазине. Сегодня мы поделимся рецептом слоек […]
В жаркую погоду «Семифредо» — идеальный способ завершить трапезу или просто побаловать себя. Это охлажденное итальянское лакомство с измельченной малиной станет вашим новым летним лакомством! Как приготовить семифредо с малиной: пошаговый рецепт Одним из самых больших преимуществ приготовления семифредо является то, что для его приготовления не нужна мороженица или другое специальное оборудование. Если у вас […]
Круассаны- это французская выпечка, они были придуманы в 17 веке. Франция долгое время была союзницей Османской империи, поэтому круассаны имеют форму полумесяца, что символизирует их союз. Отойдем немного от истории и сегодня приготовим круассаны из готового теста с малиновой начинкой! Благодаря удобству и быстроте приготовления, такие круассаны можно приготовить даже на завтрак не тратя много […]
Яркий, красивый и по-настоящему летний десерт на основе малины. Хотя его можно приготовить и зимой, если вы успели заготовить ягодки и сложить их в морозильную камеру. Зефир из малины готовится сразу на агар-агаре и пектине. Это обязательное условие, если вы хотите получить правильную консистенцию десерта. В норме пектин получается естественным образом из плодовой массы. Но […]
Нежные нарезные пирожные — очень удобный для кондитера формат приготовления десерта. Вместо того чтобы использовать специальную силиконовую форму, достаточно взять металлическую для бисквита и собрать в ней целый торт. А затем нарезать на нужное количество порций. Это быстро и эффективно. Пусть внешне на фото это и не заметно, но пирожное состоит из 3 компонентов. На […]
Яркий мусс из малины — это настоящее воплощение летней нежности. Конечно, сделать такой десерт немного сложнее, чем обычное малиновое желе. Но ваши труды сразу вознаградятся, после того, как вы попробуете первую ложку пушистого ягодного лакомства. Я настоятельно рекомендую точно следовать шагам рецепта и обязательно ознакомиться с советами под ним. Так вы сможете избежать большинства проблем, […]
Желе из малины станет отличным выбором для любителей ягодных десертов. Десерт получается нежным и ароматным, благодаря свежей малине, которая дарит ему неповторимый вкус. У него нежная текстура, которая плавно растекается во рту, оставляя легкое ягодное послевкусие. Одним из преимуществ этого рецепта является его простота в приготовлении. Вы можете легко и быстро сделать это желе, даже […]
Малиновое кули — это нежнейший летний соус для ваших десертов. Он очень однородный и тягучий. С такой добавкой вы сможете добавить ягодные акценты к любым своим тортам и другим десертам. Обычно кули готовится с добавлением пектина. Но в малине его и так достаточно. Поэтому для загущения смеси мы используем крахмал. Лучше всего брать кукурузный, чтобы […]
Малиновое конфи — это неземное удовольствие. Его яркий и незабываемый аромат, в комбинации с ярким оттенком однородной начинки, украсят любой летний торт и не только. Ровный диск малинового конфи можно использовать как для бисквитных, так и для муссовых тортов. А если вы разделите его на порции, то сможете использовать для Множества десертов, как в виде […]
Вряд ли мне надо слишком долго рассказывать о том, насколько вкусной получается малиновая прослойка в торте и как она передает десерту летнее настроение. Все эти качества компоте воплощает в максимальной степени. Благодаря приготовлению основы для начинки на основе малинового пюре вы сможете максимизировать ее вкус. А красивые ягодки, просвечивающие через желе создадут такие необходимые текстурные […]
Знаете ли вы, что замороженная ягода нередко сохраняет даже больше полезных минералов и компонентов, нежели свежая? И, безусловно, она не портится так быстро. Можно заморозить ягоды малины, клубники или любой другой ягоды целиком, а можно в виде пюре с сахаром. Процесс достаточно быстрый и совершенно несложный, однако свои хитрости и нюансы существуют. Я расскажу вам […]
Когда возникает необходимость заморозить ягоду целиком, многие даже не задумываются о том, как сделать это максимально правильно. С первого взгляда может показаться, что это достаточно легко, нет никаких подводных камней. Это не совсем так, все же существует определенный ряд правил и нюансов, чтобы ягода при заморозке не потеряла свои вкусовые и ароматические свойства. Предлагаю подробнее […]
Если вы вознамерились приготовить в домашних условиях настоящий тирамису, крайне важно воспользоваться правильным рецептом крема. Савоярди и кофе можно просто купить. Поэтому именно в креме проявятся все ваши навыки кондитера. На самом деле в том, чтобы сделать основу для тирамису нет ничего сложного, если у вас под рукой есть миксер. Развив навыки взбивания сливок и […]
Меренговый рулет — десерт особенно утонченный, с легкой хрустящей корочкой и воздушным суфле внутри. Он буквально тает во рту, вызывает только позитивные эмоции и улыбку, которая долго не будет сходить с лица. Согласитесь, уже только это описание вызывает желание его приготовить. Но что если разнообразить рулет из безе интересной, нежной сливочной начинкой, кислинкой ягод и […]
Нет ничего более яркого и освежающего, чем лимонный мармелад летом. И вы легко можете сделать его в домашних условиях. При этом каждая долька мармеладного лимона сохранит полный букет полезных витаминов и эфирных масел тропического фрукта. Этот рецепт полностью раскрывает вкус лимона, в нем нет специй и других ароматических добавок. Но при этом мармелад получается кисло-сладкий […]
Малина — одна из главных летних ягод, в которой чувствуется солнечный вкус и освежающий аромат. А если приготовить из нее холодный сорбет, раскроются ее лучшие качества. Это яркий и сливочный десерт, который будет радовать вас своим насыщенным цветом даже без красителей. Он универсален и хорошо сочетается с другими фруктами, ягодами. И при этом готовится очень […]
Курд – невероятно вкусный крем, который может выступать в роли самостоятельного продукта, так и в качестве составляющей торта, капкейка или другого десерта. Его текстура нежная, однородная и сливочная. Как правило, курд готовится на соке цитрусовых, лимона, лайма, грейпфрута или смеси. Однако есть и более интересные варианты и вкусовые сочетания. Например, пробовали ли вы приготовить курд […]
