цукаты
А вы знаете, что кожура апельсина, которую вы выкидываете, могла бы стать очень вкусным десертом? И все что вам надо для этого сделать — отварить цедру с сахаром. Это классический и быстрый рецепт цукатов, который может повторить в своем доме каждый. Чтобы приготовить десерт из апельсиновых корочек, вам не придется долго стоять у плиты. Гораздо […]
Цукаты — это один из тех десертов, которые стоят гораздо дороже, чем они должны. Сделать в домашних условиях подобное лакомство совершенно несложно, если, конечно, у вас есть свободный день, чтобы потратить его на приготовление заготовок своими руками. Фактически цукаты можно сварить из любых плотных фруктов и ягод, и даже корочки от цитрусовых можно превратить в […]
Когда лето подходит к концу, хочется сохранить хотя бы его частичку на зиму. Для этого подойдет даже корка арбуза, если, конечно, ее правильно приготовить. И я не шучу. Арбузные цукаты — это прекрасная сладость, которую можно заготовить на зиму. Конечно, приготовление десерта даже по простому рецепту займет достаточно много времени. Зато в результате можно сделать […]
В наше время нет особого смысла запасать яблоки. Их всегда можно купить в любом количестве в ближайшем супермаркете. Но это совершенно не мешает приготовить в домашних условиях яблочные цукаты просто потому, что это вкусно. Если летом засахаренные фрукты можно просто высушить на балконе, то осенью и зимой так сделать уже не получится. В такой ситуации […]
В сентябре, когда начинается сезон сбора тыквы, самое время, чтобы сделать заготовки на зиму. Пока на улице еще тепло, можно приготовить тыквенные цукаты с сахаром по простому и быстрому рецепту. Но даже если начался сезон дождей и ударили первые заморозки, не переживайте. Я расскажу, как сделать «сухое варенье» в духовке или электросушилке. Так вам потребуется […]
Первыми освоили простой способ сделать заготовки для длительного хранения из фруктов в Персии еще в VII веке. На территории современной России цукаты появились в 14 веке, как «сухое варенье», если верить записям монахов. И примерно в то же время рецепт сушеных фруктов завезли в Европу. Вы же можете воспользоваться накопленным за столетия опытом и приготовить […]
Есть много быстрых рецептов, позволяющих приготовить цукаты чуть ли не за 15 минут, не считая сушки. Но для получения идеальной текстуры и увеличения срока годности лакомства я рекомендую запастись терпением и потратить день на тщательное вываривание груш. Высушить грушевые цукаты можно и на свежем воздухе. Но если вы воспользуетесь духовкой или электросушилкой, процесс пройдет намного […]
Ягоды обязательный ингредиент для многих кондитерских изделий: от куличей и бисквитов до мороженого и муссов. Но не в сезон их можно купить разве что в замороженном или высушенном виде. Я же предлагаю запастись вишневыми цукатами и добавлять их в десерты в любое время года. Конечно, чтобы приготовить засахаренную вишню на зиму, потребуется достаточно много времени. […]
Обычно, чтобы начать готовить цукаты в домашних условиях, требуется запастись терпением и выделить целый день на создание запасов на зиму. Быстро выварить плоды, чтобы они полностью пропитались сахаром нельзя. Иначе они не будут храниться достаточно долго. Апельсиновые цукаты, в свою очередь, действительно готовятся по простому и быстрому рецепту. Не считая сушки, вам потребуется меньше получаса […]
В летний период, когда начинается период созревания фруктов, самое время задуматься о заготовках на зиму. Для этого необязательно готовить варенье и заставлять банками все полки. Цукаты отличная и во многом более удобная альтернатива закаткам. Если до этого вы считали, что цукаты можно сделать только из цитрусовых и экзотических фруктов, то это не так. Для приготовления […]
