капкейки
Обычно капкейки нарочно выполняются в разноцветной гамме. Это может быть комбинация коричневого какао и светлого крема. Яркие краски ягодного конфитюра или нежный карамельный оттенок орехового пралине. Мы же поступим иначе и приготовим пышный молочный капкейк в домашних условиях. У него очень светлые основы и белый крем, который будет отлично создавать нежную романтическую атмосферу. Домашние капкейки […]
Хотите приготовить самый вкусный и пышный панкейк в домашних условиях? Тогда воспользуйтесь рецептом шоколадных кексов на кефире, запеките их в духовке и украсьте нежнейшей шапочкой из крема чиз. В результате у вас получится воздушный панкейк в классическом тандеме какао и сливок. При этом он сохранит приятную уютную кефирную нотку, которая сразу напоминает о детстве. Пышные […]
Лимонные десерты — это всегда беспроигрышный вариант для кондитера. Но с другой стороны, это своеобразный вызов собственным навыкам и мастерству. Ведь правильно сбалансировать яркий лимонный вкус не всегда просто. Но если это удается, то получается нежный, освежающий и в то же время пикантный десерт. Именно это мы и сделаем при изготовлении цитрусовых кексов с лимонной […]
Красочные и ароматные капкейки с клубничной начинкой всегда поднимают настроение одним своим видом. А если откусить кусочек, то нежный ягодный вкус запросто сметет любые признаки усталости и меланхолии. Чтобы лучше выразить клубничные нотки, мы приготовим ягодный конфитюр для капкейков и нежно-розовый крем. И то, и другое вы можете готовить из свежей или замороженной клубники, не […]
Рецепт «Брауни» вряд ли вас удивит. Это классические кексы в формочках с шоколадной начинкой внутри, которые любимы миллионами сладкоежек по всему миру. Но это не мешает капкейкам «Брауни» всегда быть к месту на столе. Поэтому не будем тратить время на долгие предисловия. Лучше вместо этого поскорее приступим к приготовлению. Тем более, что на все потребуется […]
Творог — классический для стран СНГ продукт, который нередко и незаслуженно забывается на фоне популярных сливочных и итальянских сыров. Но вы запросто можете приготовить капкейки с творогом в духовке в домашних условиях. В этом рецепте творог — центральный ингредиент, который в равной степени используется и для создания основ, и для кремового украшения. Благодаря ему у […]
Обычно для кремовых шапочек, украшающих сверху кексы используется сливочный сыр. Но кто сказал, что его нельзя заменить обычным творогом? Это вполне реально, если правильно подойти к рецепту. Вы можете использовать этот крем как дешевую и доступную альтернативу крем-чизу. Но я все же рекомендую не менять самостоятельно готовые рецепты и использовать те ингредиенты, которые рекомендует автор. […]
Маскарпоне — это любовь. Не зря он используется для тирамису. Его нежный вкус покорил весь мир. И это несмотря на то, что он совсем не сочетается с диетическим питанием. Жирность маскарпоне — около 80%, а калории даже считать страшно. Я очень рекомендую этот рецепт всем, кто хочет получить простые и в то же время безумно […]
Хотите приготовить что-то простое и традиционное? Тогда этот рецепт капкейков вам подходит. Классический тандем шоколадных кексов и белого сливочного крема чиз идеален для приготовления в домашних условиях. Это очень простые капкейки, которые можно использовать, как базовый рецепт для экспериментов и хороший тренажер для практики в изготовлении десертов. А еще они очень вкусные! Классические капкейки с […]
Капкейки не ограничиваются ванилью, шоколадом и фруктами. Овощи тоже можно использовать для приготовления вкусных десертов. И самый распространенный вариант, конечно же, — морковь. В этот раз я предлагаю приготовить пряные капкейки, которые порадуют не ярким соло вкусом, а интересной комбинацией классических ингредиентов и специй. Крем чиз в этом рецепте морковных капкейков только оттеняет обилие ароматов. […]
Вы знали, что привычный нам «Красный бархат» еще называют «Пища дьявола»? И это не потому, что он красный. Такое прозвище десерту подарили американские пуритане, ведь он слишком вкусный и мешает соблюдать строгие религиозные ограничения. Но вы можете не переживать на этот счет и просто приготовить в домашних условиях вкусные капкейки «Красный бархат» с украшениями и […]
Десерты должны радовать нас как своим изящным внешним видом, так и великолепным вкусом. А классические сочетания ингредиентов помогают достичь нужной гармонии. Так и в этом рецепте. Нежная шоколадная основа с вишней внутри и двойным кремом снаружи. Это отличный классический дуэт какао и вишни, который мало кого оставляет равнодушным. Попробуйте и вы обязательно со мной согласитесь! […]
Это, наверное, самые классические капкейки, которые можно приготовить в домашних условиях. Здесь нет никаких нестандартных начинок и сюрпризов. Просто стандартный капкейк. Но благодаря своей простоте, этот рецепт можно использовать в качестве универсальной базы для ваших десертов. Вы можете использовать по отдельности основу и крем для любых экспериментов со вкусами, не опасаясь за результат. Классические ванильные […]
Считается, что аромат банана повышает настроение и помогает бороться с депрессией. Поэтому при первых признаках меланхолии, я предлагаю не тянуть время и сразу воспользоваться этим рецептом. Капкейки с бананом — это нежное лакомство, которое всегда останется популярным среди детей и взрослых. Это нейтральный мягкий тропический десерт, который быстро готовится в духовке и очень просто украшается. […]
Выделение одного вкуса — это простая и беспроигрышная идея для создания десерта. Особенно, если выбрать такой популярный фрукт как апельсин. Готовя цитрусовые капкейки вы точно не ошибетесь и всегда порадуете как близких, так и своих клиентов. В этом рецепте апельсин используется для ароматизации как основы, так и начинки. А чтобы его сбалансировать, кремовая сливочная шапочка […]
Бывали ли у вас ситуации, когда от приготовления любимых меренговых рулетов или пирожного «Павлова» остается много желтков? Готовить просто курд не всегда хочется, а выбрасывать такой ценный ингредиент — просто преступление. Что же делать? Вот мой ответ — готовьте капкейки! Да, их возможно испечь совершенно без белков, при этом текстура будет потрясающей. Нежная, единая, пористая. […]
В наше время уже никого не удивишь тем фактом, что выпечка и кондитерские изделия могут быть не только очень вкусными, но и полезными. Заменяя привычные нам рафинированный сахар, пшеничную муку и некоторые жиры на альтернативу, при этом не теряя в качестве. Зато сколько нового можно открыть для себя, новые сочетания, ноты и текстуры. Иногда ПП […]
Капкейки – это маленький порционный десерт с кремовой шапочкой и любимой начинкой. Орехи, ягоды, шоколад, сухофрукты, в общем все то, что приносит море удовольствия и точно найдется в холодильнике. Всегда возможно экспериментировать с сочетаниями и нотками, чтобы точно знать, что приготовить к вечернему чаю или просто, чтобы порадовать себя и семью. Как вы относитесь к […]
Капкейки – прекрасный порционный десерт, который любят и дети, и взрослые. Действительно, в меру плотное, но пористое воздушное тесто, невероятная сливочная шапочка сверху и начинка. А вот тут можно фантазировать бесконечно. Кто-то отдает предпочтение более кислой ягодной, кто-то любит ореховое послевкусие, карамельное. Но есть и вечная классика – шоколад. Шоколадные капли или насыщенный крем, который […]
Хэллоуин – праздник, который не все признают и отмечают. Однако, если вы решили собраться с компанией и посмотреть фильмы-ужасы, приготовить много тематических закусок и десертов, то капкейки прекрасно для этого подходят. По сути, маффины или капкейки – это привычная нам классика, украшение которой зависит от полета фантазии автора. Так почему бы в самую жуткую ночь […]
