яйца
Яичный тарт, известный в Китае как даньта, — это популярная выпечка, сочетающая нежность начинки с хрустящей основой. Блюдо состоит из песочного теста и заливки из яиц. Существуют вариации egg tart с добавлением сгущённого молока, мёда, чая улун или даже кофе. Даньта считается символом счастья и процветания. В отличие от западных аналогов, китайский яичный тарт выделяется […]
Мандирмак — традиционное блюдо дагестанской кухни, которое представляет собой тушёные овощи с добавлением яйца. Это простой, но очень вкусный и сытный завтрак, который легко приготовить на обычной сковороде. В основе рецепта лежат сезонные овощи, такие как картофель, помидоры, лук и чеснок, а также яйцо, благодаря которому мандирмак приобретает нежную структуру и насыщенный вкус. Дарья Лубнина, […]
Яйца по-шотландски — это сытное блюдо, которое сочетает в себе яйца, мясо и хрустящую панировку. Готовится оно достаточно просто, но результат всегда получается впечатляющим: внутри нежное яйцо, а снаружи аппетитная золотистая корочка. Это блюдо прекрасно подойдет для плотного завтрака, семейных встреч или вечерних ужинов, когда хочется угостить близких чем-то вкусным и необычным. Анна Петишкина, редактор […]
Яичные маффины — это простой и сытный вариант завтрака. Их можно приготовить заранее, взять с собой или быстро сделать утром, когда нет времени на сложные блюда. В отличие от классических омлетов, эти мини-запеканки имеют порционную форму, благодаря чему их легко подавать и удобно есть. Они отлично подойдут не только для завтрака, но и в качестве […]
Яйца в болгарском перце на сковороде — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Оно сочетает в себе свежесть перца, мягкость сыра и насыщенный вкус яйца. Этот рецепт особенно понравится тем, кто хочет сделать завтрак не только полезным, но и ярким. Подготовили пошаговый рецепт яйца в красном перце с сыром […]
Яйца Орсини — это изысканный способ подачи запечённых яиц, где белки взбиваются до воздушной текстуры, а желтки остаются нежными и слегка жидкими. Блюдо выглядит эффектно: белковая масса напоминает облако, а желток — солнечное ядро. Благодаря своей нежной текстуре и оригинальному вид яйца Орсини считаются утончённым завтраком. При этом для его приготовления требуется минимум ингредиентов. Евгения […]
Менемен — традиционное турецкое блюдо, которое идеально подходит для сытного и неспешного завтрака. Его готовят из яиц, помидоров и перца, а подают прямо в сковороде, макая в него свежий хлеб. Простота приготовления, насыщенный вкус и возможность экспериментировать с ингредиентами сделали это блюдо популярным далеко за пределами Турции. В этом рецепте расскажем, как приготовить менемен, чтобы […]
Яйца Бенедикт — это не просто завтрак, а настоящее гастрономическое удовольствие. Это блюдо сочетает в себе нежное яйцо пашот, ароматный голландский соус, хрустящую основу из поджаренного маффина и солоноватую нотку бекона или ветчины. Несмотря на кажущуюся сложность,приготовление яйца Бенедикт в домашних условиях под силу каждому, если следовать пошаговому рецепту. Евгения Филягина, редактор Калорийность яйца Бенедикт […]
Тосты с яйцом — простой, но оригинальный завтрак, который станет отличным началом дня. Этот рецепт понравится тем, кто ценит сочетание хрустящей корочки хлеба и нежного яйца внутри. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар, а благодаря пошаговым инструкциям и фотографиям процесс будет максимально понятным и приятным. Давайте разберёмся, как приготовить яичницу в хлебе так, чтобы […]
Яйца в помидорах — простое, но необычное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или лёгкого ужина. Оно сочетает в себе нежность желтка и сочность свежих томатов, создавая гармоничный микс. Эта закуска содержит полезные белки, витамины и антиоксиданты, что делает её питательной и полезной для здоровья. Рассмотрели подробный рецепт с пошаговыми фотографиями, чтобы даже начинающие […]
Яйца всмятку — популярный завтрак с нежным белком и жидким желтком. Их подают с тостами, специями или просто хлебом. Главный секрет приготовления этого блюда заключается в правильно рассчитанном времени варки: передержишь — желток загустеет, недоваришь — белок останется сырым. Название «всмятку» произошло от старославянского слова «смятие», означавшего что-то мягкое, слегка раздавленное. Это определение точно описывает […]
Миш-маш — это яркое, ароматное и очень сытное блюдо, которое в Болгарии подают на завтрак или лёгкий ужин. Оно напоминает шакшуку, но имеет свою особенность: в состав входит брынза, которая придаёт блюду солоноватый и нежный вкус. Лёгкая текстура яиц, насыщенные ароматы томатов, перца и зелени делают миш-маш не просто яичницей, а настоящим гастрономическим наслаждением! Подготовили […]
Глазунья — одно из самых популярных блюд для завтрака во всём мире. Его любят за простоту приготовления, насыщенный вкус и питательность. Название «глазунья» произошло от характерного внешнего вида готового блюда: целые желтки напоминают глаза. Они остаются на поверхности белка, который равномерно схватывается на сковороде. В разных странах глазунью готовят по-своему: например, в Англии её традиционно […]
Шакшука — традиционное восточное блюдо, популярное в Израиле, Тунисе и Марокко. Готовится оно просто: яйца тушатся в пряном томатном соусе с овощами и специями. Это отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина, который радует насыщенным вкусом и ароматом. А главное — для приготовления не нужны сложные ингредиенты: всё можно найти на кухне или в ближайшем […]
Скрэмбл — простое, но изысканное блюдо, которое любят во всём мире. Оно получается нежным, воздушным и идеально дополняет тосты, авокадо, грибы или бекон. Готовить его легко, но есть тонкости, которые помогут добиться идеальной консистенции: мягкой, кремовой, без пересушенных комочков. В этом рецепте мы расскажем, как сделать классический английский скрэмбл, а также поделимся секретами приготовления американской […]
Яичница-болтунья — это одно из самых простых блюд для завтрака. Казалось бы, что может быть легче, чем просто взбить яйца и пожарить их? Однако в этом рецепте есть тонкости, которые отличают обычную болтунью от нежного, сливочного и воздушного блюда, которое подают в лучших ресторанах. Расскажем, как добиться идеальной текстуры блюда и не пересушить его. Анна […]
Чирбули — это не просто яичница, а настоящий кулинарный шедевр грузинской кухни. Густой томатный соус с пряностями, грецкие орехи, нежные яйца и свежая зелень создают насыщенный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для сытного завтрака или лёгкого ужина. Подготовили пошаговый рецепт для тех, кто хочет приготовить настоящий грузинский чирбули на своей кухне. Анна Петишкина, […]
Яйцо пашот — это популярное и простое блюдо, которое отлично подходит для завтрака. Но часто оно вызывает трудности при приготовлении: белок расплывается, а желток получается слишком плотным. Однако есть два надёжных и лёгких способа, которые помогут приготовить идеальное яйцо пашот в домашних условиях. Евгения Филягина, редактор Image by freepik Как приготовить яйцо пашот с помощью […]
