пропитка
Бисквитные шоколадные коржи можно сделать еще вкуснее. Для этого не нужны дорогие и специфические ингредиенты или сложные кондитерские техники. Достаточно сделать пропитку для шоколадного торта и правильно ее использовать. В качестве пропитки можно использовать самые разные жидкости. С алкоголем и без, вываренные на плите и замешанные прямо в кружке. И у каждой есть уникальный вкус […]
Наверное, сложно сделать более простую и быструю пропитку для бисквитного торта, чем при использовании сгущенки и воды. Она готовится буквально мгновенно и гораздо больше времени вы потратите на то, чтобы наблюдать, как красиво стекает сгущенка в стакан. Пропитка со сгущенным молоком считается универсальной. Она подходит для увлажнения любых бисквитных коржей и хорошо сочетается с большинством […]
Молочный сироп с сахаром отлично подходит для пропитки бисквитного торта, кексов и трайфлов в домашних условиях. Он делает вкус десерта гораздо нежнее и при этом не подкрашивает тесто. Так что даже при разрезе и в стеклянных бокалах не будет видно некрасивых разводов. В этом рецепте я покажу как готовить классическую пропитку на молоке. Она самая […]
Для бисквитного торта пропитка с лимоном — это универсальное решение. Она очень дешевая, легко доступная и быстро готовится. При этом яркий цитрусовый аромат сочетается практическими с любыми другими вкусами, обогащая и усиливая их. Лучше всего использовать лимонный сироп для пропитки, когда вы хотите сохранить привычный аромат торта, но при этом добавить десерту освежающих ноток. В […]
Несмотря на то, что практически все взрослые люди начинают своё утро с кофе, добавляют его в десерты относительно редко. У напитка очень яркий насыщенный вкус, который не так просто обыграть в тортах и пирожных. Но вполне реально, если знать технологию. Самый простой способ добавить аромат кофейных зерен в торт — сделать сироп для пропитки коржей. […]
Пропитка коржей коньяком никогда не делается с помощью чистого алкоголя. Иначе получится чересчур яркий и грубый вкус. Вместо этого гораздо интереснее сделать сироп для пропитки бисквита с коньяком и получить легкий ароматические нотки алкоголя, дополняющие и обогащающие основной вкус десерта. Давайте разбираться, как правильно пропитать бисквит коньяком в домашних условиях. Заодно я расскажу нюансы использования […]
Очень сложно найти человека, который бы не любил клубнику. Это очень популярная ягода, которая не будет лишней в ваших десертах. Но вам вовсе не обязательно использовать ее для начинки. Можно сделать клубничную пропитку для бисквита, которая дополнит десерт нежным розовым оттенком и мягким ягодным ароматом. Сироп можно приготовить как из свежей, так и из замороженной […]
