кулинария

Электрогриль — бытовой прибор для тех, кто придерживается здорового питания. С его помощью можно довольно просто и быстро приготовить мясо, рыбу, овощи, быстрые закуски или десерты. А также подогреть или разморозить блюдо. Грили бывают закрытые, открытые и комбинированные, с механическим и электронным управлением. Готовить на них можно без масла или с минимальным его дроблением. А […]

Точные кухонные весы — это гарантия идеального кофе, вкусной выпечки, исполнения любого сложного блюда. Измерения «на глаз» советскими гранёными стаканами, столовыми и чайными ложками уходят в прошлое. Использование весов, как и другой кухонной техники, делает приготовление еды несложным и приятным занятием для души. Весы бывают механические и электронные, на аккумуляторе или батарейках. Важный критерий — […]

Йогуртницы — это компактные устройства, которые позволяют легко готовить натуральный йогурт дома. Они удобны в использовании, экономят деньги и дают возможность контролировать состав продукта, избегая искусственных добавок. Домашние йогурты содержат больше пробиотиков и подходят для индивидуальных предпочтений по вкусу и консистенции. В статье рассказали, на какие модели стоит обратить внимание в соотношении «цена — качество», […]

Электрочайники стали популярны благодаря удобству, универсальности и простоте использования. Они нагревают воду быстрее, чем обычные чайники на плите, автоматически отключаются при закипании и могут поддерживать заданную температуру. Некоторые модели управляются через смартфон. Существуют варианты разной мощности и объёма. Лёгкие и компактные лучше выбирать для одного-двух человек, а более мощные и вместительные — для большой компании. […]

Пшеничная каша отлично подходит тем, кто придерживается правильного питания. Она хорошо насыщает и в то же время очень полезна. Содержит много важных витаминов и микроэлементов, в числе которых железо, калий, кальций, магний. За счёт высокого содержания аминокислот особенно пшеничная каша полезна для тех, кто испытывает большие физические нагрузки, в том числе  при занятиях спортом. Источник: […]

Тарты — это не торты, а открытые пироги из песочного или слоёного теста. Оригинальное название мало кто знает, и простыми словами выпечку часто называют «шарлоткой», «французским тортом» или «сладкой пиццей». Но это совсем другой вид десерта. Впрочем, в качестве начинки допускается использовать сезонные овощи, мясо и колбасные изделия, сыр и рыбу. Что такое тарт в […]

Мельницы для специй помогают измельчить приправы, раскрыть их вкус и сделать блюда ароматнее. Рынок удивляет разнообразием моделей, каждая из которых отличается уникальными характеристиками, дизайном и функциональностью. Устройства бывают ручными и электрическими, а помол может быть мелким, средним или крупным. В статье рассмотрели лучшие мельницы, которые приводятся в действие вручную, а также автоматические, для работы которых […]

Слайсер — это устройство, предназначенное для нарезки продуктов тонкими ломтиками. Используется для мяса, сыра, хлеба и овощей. В зависимости от типа, он может быть механическим или электрическим. Эта техника незаменима как на профессиональной кухне ресторана, так и дома для приготовления вкуснейших бутербродов или идеальной нарезки деликатесов. В статье собрали лучшие модели слайсеров, которые упростят нарезку […]

Дымогенератор для холодного копчения необходим для приготовления домашних копчённых продуктов, например, мяса или рыбы. Благодаря равномерной и непрерывной подаче дыма температурой до 30 °C продукты становятся по-настоящему ароматными и приятными на вкус. Однако рынок предлагает дымогенераторы разных характеристик, классов и производителей, поэтому, прежде чем выбрать конкретную модель, стоит внимательно изучить их отличия. Собрали в подборке […]

Вакууматоры — это компактные устройства, которые помогают сохранить свежесть продуктов, защищая их от воздуха и бактерий. С их помощью можно упаковывать овощи, фрукты, мясо, рыбу и даже готовые блюда, продлевая срок их хранения в несколько раз.  В статье составили обзор самых популярных моделей. Рассказали, на какие стоит обратить внимание. Рассмотрели бюджетные и премиум-модели, проанализировали их […]

Аэрогрили стали незаменимыми помощниками на кухне благодаря своей универсальности и функциональности. Эти устройства позволяют готовить разнообразные блюда без использования масла, сохраняя при этом максимум полезных веществ. Рынок предлагает широкий выбор моделей, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. В статье собрали лучшие недорогие аэрогрили и аэрогрили премиум-класса. Сравнили несколько производителей и рассказали, как правильно […]

Домашние вафли не уступают ресторанным, а приготовить их можно всего за несколько минут с помощью вафельницы. Прибор приобретает всё большую популярность за счёт того, что позволяет быстро испечь вафли — например, на завтрак или к неожиданному приходу гостей. Это изделие можно сочетать с различными сладкими и несладкими начинками, что существенно разнообразит ваше повседневное меню. В […]

Пельмени — простое и сытное блюдо, которое особенно любят студенты и холостяки, но и не только они. В России практически у каждой семьи в холодильнике лежит пачка покупных пельменей. Некоторые лепят их самостоятельно, потому что так вкуснее. В любом случае, чтобы блюдо удалось, важно грамотно довести полуфабрикат до готовности. В статье рассказали, как правильно варить […]

Кажется, что варить картошку просто: нужно лишь добавить в воду очищенный картофель и ждать, пока огонь всё сам сделает. На самом деле в этом незатейливом деле есть нюансы и секреты, зная которые, можно приготовить вкусное блюдо. Полезные советы в статье помогут сварить картофель нужной консистенции для различных блюд и случаев. Расскажем, как правильно приготовить картофель […]

Варёные яйца могут выступать в качестве самостоятельного блюда. Также их часто используют в салатах, супах, мясных рулетах и соусах. Варить яйца просто, но важно соблюдать правильную технологию. Ошибки в приготовлении могут снизить пользу продукта и испортить его вкус. О том, как получить идеальные яйца всмятку, вкрутую и в мешочек, рассказали в статье.  Как подготовить яйца […]

Рис не зря считается самой популярной едой в мире. У него нейтральный вкус, и сочетать крупу можно с любыми добавками. Этот злак подходит не только для первых и вторых блюд, но и для десертов. Как правильно варить рис, чтобы добиться наилучшего вкуса и рассыпчатости, рассказали в статье.  Как подготовить рис Если просто закинуть рис в […]

Креветки — вкусный и полезный морепродукт, богатый белком, витаминами и минералами. Чтобы морские рачки сохранили свои вкусовые качества и полезные свойства, важно знать правила их приготовления. В статье рассказали, как выбрать креветки, сколько времени их нужно варить, а также поделились несколькими простыми, но проверенными рецептами.  Как выбрать креветки В акваториях Земли насчитывается более 2 тысяч […]

Перловку можно назвать недооценённым блюдом — готовят её нечасто. Однако эта крупа богата витаминами и полезными микроэлементами. Включение перловки в рацион поможет регулировать уровень холестерина, улучшит качество кожи, а также станет хорошей профилактикой желчекаменной болезни. Приготовить эту крупу не сложно. В статье рассказали, как подготовить перловку к приготовлению, как варить её с предварительным замачиванием и […]

Макароны — это универсальный продукт, который используют как в качестве гарнира, так и для приготовления отдельного полноценного блюда. Однако, чтобы они получились действительно вкусными, нужно знать некоторые простые правила их варки. Приготовить макароны можно не только классическим способом в кастрюле, но и с помощью мультиварки и сковородки. В статье расскажем, как варить макароны разных видов […]

Булгур — это питательная и полезная крупа, которая популярна в кухнях разных народов, особенно в Средиземноморье и на Востоке. Он обладает лёгкой текстурой, но чтобы получить идеальный рассыпчатый булгур, важно следовать нескольким простым правилам при приготовлении. Эта крупа не только вкусная, но и быстро готовится, поэтому идеально подходит как гарнир к мясу, овощам или в […]

Рассыпчатая с котлеткой, запечённая с курицей и грибами в горшочке, с молоком, фруктами и орехами, в супах или запеканках — гречка хороша в разных вариациях. Крупа полезна, питательна и доступна по цене. При этом быстро и вкусно приготовить её сможет даже начинающий кулинар. В статье рассказали, как правильно варить гречку, и поделились лайфхаками по её […]

Куксисы — это особый вид американского шоколадного печенья, который покорил сердца любителей сладкого во всём мире. Традиционно его обмакивают в горячее молоко перед тем, как съесть. Оно отлично сочетается с чаем или кофе и может стать украшением праздничного стола. Что такое кукис и крамбл кукис В Америке кукис — не просто десерт, а часть национальной […]

Кулинарные курсы в Санкт-Петербурге дают возможность расширить профессиональные навыки, научиться готовить ресторанные блюда, выбирать «правильные» продукты и экономить при закупке. В подборке описаны лучшие школы города для профессионалов и начинающих. Из описания курса можно узнать стоимость обучения, формат и продолжительность, возможность участвовать в мастер-классах. Статья также отражает особенности различных кулинарных школ, достоинства и недостатки каждой. […]

В Москве успешно работает множество школ и студий, периодически проводящих курсы по приготовлению блюд и ознакомлению с кулинарными технологиями. Обучение проходит в формате онлайн с предоставлением доступа к видеоматериалам после регистрации или офлайн — в специально подготовленных классах. Учёба в кулинарной студии или школе столицы помогает домохозяйкам разнообразить домашнее меню. Платное обучение нередко рассматривают в […]