безе

Шоколадное безе — вкуснейший, воздушный, десерт. Безе любят взрослые и дети.  В кондитерском производстве шоколадное безе является одним из самых популярных десертов. Его приготовление требует определённых навыков, чтобы сохранить лёгкую и хрустящую текстуру безе. Сегодня мы с вами поделимся вкусным рецептом шоколадного безе, давайте приступим к приготовлению! Как приготовить шоколадное безе: пошаговый рецепт  Рекомендации по […]

Многие сладкоежки обожают безе — лёгкое, хрустящее и тающее во рту лакомство. Оно прекрасно смотрится на праздничном столе и может быть использовано для украшения тортов. Безе можно делать на палочке или с рисунком, который печатается на специальной бумаге. В процессе сушки рисунок остаётся на безе. Для приготовления безе нужны всего два ингредиента: сахар и яичный […]

Меренга или безе, как мы привыкли говорить — десерт, пришедший из самого детства. Безе — это самый простой вариант “куда пристроить белки”.  Меренга используется для создания декоров на десертах, для покрытия куличей и даже, для приготовления тортов “в качестве коржей”.  Мы очень любим меренгу за ее простоту, красоту и вкус. И я убеждена, что все […]

Яблочная шарлотка — это признанная классика. Безе тоже. А если объединить пирог со взбитыми белками, получится чудесное угощение, которое надолго запомнится каждому, кто его попробует. Члены семьи обязательно потребуют, чтобы вы регулярно готовили необычный десерт. Шарлотка с безе не только вкусная, но и очень красивая. Даже при условии, что вам лень тратить дополнительное время на […]

Готовили ли вы когда-нибудь невероятный десерт с хрустящей корочкой безе, нежным воздушным суфле и кремом внутри… Завершает эту симфонию приятное ягодное послевкусие и характерная кислинка. Речь идет, конечно же о рулете «Павлова».  Я очень люблю готовить этот рулет на праздники, так как он смотрятся невероятно красиво, притягивает взгляд каждого. И безусловно, он очень вкусный, нежный […]

Изысканный, утонченный, сочетающий в себе сразу несколько текстур… Все это описывает десерт  «Анна Павлова». Он состоит из хрустящей сладкой меренги, сливочно-лимонного курда и невероятного крема сверху.  Такой десерт очень легкий, его всегда хочется повторить или же приготовить на праздничный стол и удивить близких.  «Павлова» действительно впечатляет, по-особенному раскрывается с несладким черным кофе.  Я с удовольствием […]

Что может быть лучше хрустящего безе? Безе, приготовленное дома! Его пористая, тающая во рту текстура никого не оставит равнодушным.  Существует несколько способов приготовления безе, но их все объединяет то, что главными ингредиентами этого десерта являются яичные белки и сахар (или сахарная пудра). Но несмотря на такой, казалось бы, примитивный состав, у многих возникают трудности в […]

Слышали ли вы когда-нибудь о существовании безе без сахара и без белка? Уверена, что нет. Конечно, в основе классического рецепта меренги лежат белок и сахар. Но речь идет о пп десерте с пониженной калорийностью.  Безе без сахара подходит для тех, кто следит за своим питанием, старается ограничить потребление сладкого, считает калории. Более того, такой вариант […]

Меренга на палочке – не сложный элемент декора, который отлично подойдет в качестве украшения для торта. Изначально меренга – это взбитый белок с сахаром, который является основой для многих десертов, в том числе и для безе. В чем же их отличие? Безе представляет из себя самостоятельный десерт. Как правило меренгу высушивают при низких температурах в […]