Как украсить шарлотку: советы + 25 фото

Приходилось ли вам когда-либо декорировать такой простой и «самодостаточный» десерт, как яблочная шарлотка? Если вы хотите удивить своих гостей, то эта статья точно для вас!

Возможно ранее Вам приходилось читать мою статью о происхождении шарлотки, ее истории и различных видов. Так вот, кратко напомню Вам, что в разных странах шарлотка воспринимается по-разному, и не только воспринимается, но и готовится. В статье я расскажу вам, как украсить привычную для нас яблочную шарлотку.

В России шарлотка – это разновидность яблочного пирога. В составе шарлотки бисквит, приготовленный на взбитых яйцах и яблоки, выложенные снизу, по центру или поверх бисквита.

Оформление яблочной шарлотки

Первое, что хочется отметить – это то, что яблочная шарлотка итак достаточно аппетитно выглядит и я считаю, что в «обильном» декоре этот десерт не нуждается. Раньше, да и сейчас тоже, шарлотку достаточно посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Но время идет, и всем хочется пробовать что-нибудь, поэтому даже яблочную шарлотку хочется оформить красиво.

Декор яблоками

И первый вариант оформления шарлотки – это конечно же яблоки. Яблоки можно выложить не только снизу или по центру шарлотки, но и использовать их, как дополнительный декор сверху. Например, после того, как залили тесто для шарлотки в форму, можно выложить сверху яблоки различными способами:

Например, выложите дольки яблок по кругу от центра шарлотки, пожалуй, самый простой вариант оформления яблочной шарлотки, но выглядит очень аппетитно!

Еще один вариант оформления яблочной шарлотки – это выложить яблоки произвольно:

Дополнением к такому расположению яблок на шарлотке отлично послужит сахарная пудра! Но об этом позже.

И, кончено же, оформить яблочную шарлотку можно выложив яблоки создавая цветок:

Пожалуй, это самый простой вариант оформления яблочной шарлотки. Аппетитнее смотрится, когда яблоки нарезаны тонкими слайсами, и выложены, например, по кругу или полностью по всей поверхности шарлотки, как в вариантах выше. А, если вы любите много яблок, такой вариант точно понравится, выкладывайте яблоки слегка друг на друга:

Как показала выше, вариантов расположения яблок на шарлотке может быть любое, тут можно пробовать и экспериментировать. А вот в качестве дополнения или самостоятельного декора шарлотки можно использовать сахарную пудру. На фото выше уже есть варианты декора яблочной шарлотки яблоками и сахарной пудрой. Но можно и просто обильно посыпать шарлотку пудрой. 

Для посыпки я рекомендую использовать нетающую сахарную пудру.

Есть вариант более сложного оформления яблочной шарлотки. Нарежьте яблоки дольками и выложите их полукругом, как показано на фото. Сложность в том, что с шарлоткой нужно работать быстро, а расположить таким образом яблоки тяжеловато, следите за тем, чтобы яблоки не «затонули» в шарлотке и не «раскрылись».

Тут также можно дополнить декор шарлотки сахарной пудрой, но тут важно не переборщить с пудрой, чтобы не скрыть весь красивый яблочный декор под пудрой.

Декор шарлоток разных форм

Если привычная шарлотка вам не подходит и хочется внести каких-либо простых изменений – поменяйте форму. Можно использовать квадратную форму или форму в виде кекса. 

Декор квадратной яблочной шарлотки можно взять из предыдущих вариантов. Или присмотреться к моим вариантам:

И вариант оформления небольшой яблочной шарлотки в форме привычного для нас кекса:

Выложить яблоки можно небольшими дольками поверх шарлотки или немного «утопить» их внутри. И любимая сахарная пудра отлично дополнит декор.

Декор шарлотки миндальными лепестками

Самый необычный вариант оформления яблочной шарлотки, который я подобрала для вас – это оформление шарлотки миндальными лепестками. Смотримся такой декор очень красиво и аппетитно!

Шарлотка, оформленная миндальными лепестками, подойдет для домашнего чаепития, для угощения гостей или в качестве десерта на праздник, если вдруг с тортом вы запоздали!

Итак, варианты, которые я нашла:

Декор шарлотки фруктами и ягодами

Шарлотка не всегда должна быть яблочной. Да, когда мы понимали под шарлоткой именно ее – яблочную шарлотку. Сейчас уже бывают разные варианты замены яблок: груша, сливы, персики, разные ягоды. И, конечно, варианты оформления таких шарлоток могут быть любые, не забывайте про посыпку сахарной пудрой:

Декор шарлотки яблочными розочками

И самые сложные варианты – это яблочные розочки. Это уже не такие розочки, как были в предыдущих вариантах, а их более сложно исполнение. Такие розочки станут отличным декором для яблочной шарлотки, для яблочного пирога, заливных пирогов, тартов или слоеных пирожных с яблоком. Подготовить розочки нужно заранее.

Важно нарезать яблоки очень тонкими дольками, закрутить в форму розочки и зафиксировать, например, поставить в небольшое блюдце или стакан по размеру яблочной розочки. Я рекомендую использовать яблоки с кожурой, скручивайте розочки так, чтобы кожуру было видно.

Как вариант, можно сделать одну большую розочку.

Оформить шарлотку можно по-разному и на любой вкус! Казалось бы, что это простой десерт, для оформления которого используются только яблоки. Да, это так, но посмотрите какое большое количество разного оформления яблочной шарлотки может быть! Пробуйте и экспериментируйте ?