Отзывы о курсах Cake Pro

Полезный бесплатный мастер-класс по муссовым тортам. Шеф Александра Овешкова на примере торта «Ежевика-Брауни» показала весь процесс: от подготовки инструментов и ингредиентов до сборки торта. Мы вместе приготовили все слои – от шоколадного брауни до зеркальной глазури – и узнали множество секретов (как добиться гладкого мусса, блестящей глазури и т.д.). Рецепт торта подарили всем участникам, так что повторить дома легко. Идеальный старт для новичков!

Шикарный курс от CakePro с новыми авторскими рецептами тартов. За 5 недель мы приготовили 5 оригинальных тартов шефа Овешковой. Тарт «Карамельное яблоко» и тарт «Лайм-Вишня-Маскарпоне» – необычные, многослойные десерты с эффектным декором и уникальными вкусами. Видеоуроки сняты на высшем уровне: всё наглядно, повторить несложно. В дополнение дали таблицы расчёта себестоимости и советы по упаковке и продвижению. Теперь мои тарты на новом уровне – ресторанного качества, которыми можно гордиться.

Отличный курс от CakePro по созданию муссовых тортов. За 9 недель я освоила 8 разнообразных десертов (включая даже муссовое мороженое!). В каждом уроке новые рецепты и техники: приготовление муссов, зеркальной глазури, велюра и хрустящих слоёв. Дополнительно я узнала о хранении, упаковке и маркетинге – теперь понимаю, как замораживать и продавать торты. Подробные техкарты и поддержка куратора очень помогли. После курса мои муссовые торты не уступают витринным, и я горжусь каждым из них!»

Очень понравился этот мини-курс от Cake Pro. Тарт «Груша – ваниль – шоколад» – это сочетание, перед которым невозможно устоять! Инструктор подробно показал, как сделать хрупкую песочную основу, ароматный ванильный крем и нежную грушевую начинку, а затем соединить всё с шоколадным акцентом. Рецепт оказался несложным, а результат – ресторанного уровня десерт. Теперь это мой козырь на праздниках!

Бесплатный мастер-класс, который впечатлил! Шеф Александра Овешкова готовила изящное малиновое муссовое пирожное в прямом эфире, объясняя тонкости на каждом шаге. Мы вместе прошли все этапы – от основы до глазури и декора – и узнали, как правильно использовать инструменты, натуральные ингредиенты, как добиться идеальной текстуры мусса. В конце всем участникам выдали рецепт, так что дома повторить не составило труда. Ценный опыт для повышения мастерства!