ПП пирог из тыквы

Любая тыква — это низкокалорийный диетический продукт, при этом богатый на микроэлементы, которые сохраняются даже после выпекания в духовке. Так что тыквенные десерты обязательно нужно добавлять в свое меню, когда хочется есть вкусную и полезную еду. 

Вместо обычной пшеничной муки в пирог добавляется овсяная. Она безглютеновая. Также овсяная мука дарит десерту зерновой привкус. Он хорошо дополняет дуэт тыквы и апельсина. Поэтому лучше оставить именно эту основу в рецепте, а не использовать кукурузную, рисовую и другие разновидности муки.

Тыквенный ПП пирог без сахара: пошаговый рецепт

В качестве подсластителя я использую Фитпарад. Но вы можете выбирать любой сахарозаменитель по вкусу. Это может быть стевия, эритрит или обычный мед, сироп топинамбура. Главное, чтобы вам нравился полученный результат. Только не забудьте отрегулировать количество подсластителя в соответствии с его характеристиками. 

Ответы на частые вопросы

Если у вас возникают вопросы, касающиеся приготовления десерта, вы всегда можете задать их в комментариях. Я же постараюсь заранее ответить на некоторые из них.

• Сколько надо варить тыкву?

Обычно достаточно 5-10 минут, чтобы тыква размякла. Многое зависит от того, насколько крупные кусочки вы нарезали. Для проверки вы всегда можете придавить тыквенный кубик вилкой или проткнуть его ножом.

• Как долго выпекать пирог?

Обычно достаточно 20-30 минут. Но в зависимости от конечного объема теста, особенностей вашей духовки время может сдвигаться. Так что через 20 минут, когда поверхность тыквенного пирога станет твердой и начнет темнеть, можете проверять десерт зубочисткой.

• Можно ли использовать в рецепте сахар?

Да. Если вам просто понравился рецепт, но вы не ограничиваете себя в калориях и быстрых углеводах, можете использовать обычный сахар в качестве подсластителя.

Хранение тыквенных пирогов

В холодильнике вы можете оставить несколько порций десерта на 72 часа. Но чтобы тыквенный пирог остался таким же ароматным и вкусным, следуйте стандартным правилам хранения:

1. Пирог должен вначале остыть до комнатной температуры. Так вы защитите его от образования конденсата.
2. Десерт надо герметично упаковать. Пластиковый контейнер или обычная пищевая пленка гарантируют, что тесто не напитается ароматами борща и других блюд, лежащих на полке в холодильнике. 
3. Украшать пирог надо перед подачей. Во-первых, у декора может быть более короткий срок годности. Будет грустно выкидывать пай только из-за того, что крем испортился. Во-вторых, так порция десерт банально будет выглядеть красивее, а вам не придется думать, как не вымазаться в глазури или конфитюре.

Холодный тыквенный пирог можно есть и так, но если согреть его в микроволновке, он сразу станет мягче и ароматнее. Так что заготовьте сразу пару порций овощного лакомства и радуйте себя хоть каждый день.