Печенье на кефире с тыквой в духовке
4.03.2025
Содержание статьи
Тыквенное печенье на кефире очень простое, а благодаря добавлению грецких орехов получается очень аппетитным, сытным и ароматным. Использование овощного пюре придает лакомствам неотразимую мягкость и неповторимый вкус.
Тесто можно смело замешивать вручную, причем на это не потребуется слишком много времени. Для формирования печенья не нужно раскатывать тесто или использовать специальные формочки. Достаточно слепить руками шарики и придать им округлую форму.
Как приготовить печенье на кефире с тыквой в духовке
Для достижения идеального результата выберите не водянистую тыкву. Чтобы тесто получилось нежным, мякоть должна быть более сухой. Так что постарайтесь проявить терпение и не сокращайте время приготовления тыквы в духовке.
-
Яйцо1 шт.
-
Тыква150 г
-
Сахар80 г
-
Сливочное масло60 г
-
Разрыхлитель5 г
-
Кефир100 г
-
Грецкие орехи40 г
-
Мука350 г
-
Подготовьте и взвесьте все ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры, нитей и семечек. Яйца, масло и кефир оставьте на столе, чтобы они согревались, пока вы занимаетесь подготовкой овощной основы для печенья.
-
Измельчите орехи при помощи острого ножа на небольшие кусочки.
-
Запеките тыкву до мягкости в разогретой до 170 градусов духовке, переложите в стакан и перебейте погружным блендером в пюре. Она должна остыть до комнатной температуры, прежде чем будет домешиваться в тесто.
-
В чаше смешайте мягкое сливочное масло с яйцом и сахаром до получения однородной смеси.
-
Влейте в полученную смесь кефир и аккуратно вмешайте.
-
Добавьте ранее измельченные тыкву и грецкие орехи, объедините с остальными ингредиентами.
-
К полученной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Замесите гладкое и однородное тесто.
-
Сформируйте печенье и выложите на пергамент. Смажьте маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Точное время будет меняться в зависимости от размера печенек.
Еще 3 рецепта тыквенного печенья
Достаточно добавить несколько ингредиентов и вы получите совершенно другой десерт. Просто попробуйте разные тыквенные печеньки, чтобы убедиться в этом.
Сочетание тыквы, меда и овсяных хлопьев радует нежным зерновым ароматом и пикантной сладостью. Это идеальное решение для утреннего перекуса с кружечкой кофе.
Творог и корица дополняют тыквенный аромат, позволяя ему раскрыться с новых сторон. Это печенье лучше наоборот, оставить для вечернего перекуса, чтобы организм лучше усвоил порцию кальция.
Печенье без животных жиров, но с добавлением апельсиновой цедры. Оно очень мягкое и радует освежающими цитрусовыми нотками.
Поделитесь в комментариях, какой вариант печенья вам понравился больше всего!
Комментарии: 0