Салат боул с креветками, киноа и битыми огурцами

Боул с креветками и киноа — это идеальное сочетание лёгкости и насыщенного вкуса. Нежные креветки, хрустящие битые огурцы, сладкое манго и сливочное авокадо создают гармонию текстур, а пикантный соус с кокосовым молоком придаёт блюду экзотическую нотку. Этот боул готовится быстро, выглядит эффектно и отлично подойдёт как для лёгкого ужина, так и для полезного обеда.

Анна Петишкина, редактор

Боул с креветками и киноа объединяет традиции разных кухонь мира. Киноа пришла к нам из Южной Америки, где её называли «золотым зерном инков», креветки популярны в средиземноморской кухне, а кокосовый соус с чили напоминает тайские мотивы. Таким образом, в одной тарелке встречаются вкусы нескольких континентов, создавая неповторимое гастрономическое путешествие!

Источник: skinnytaste.com

Калорийность боула с креветками

На 100 г:

•   Калорийность: ~120 ккал  
•   Белки: ~5 г  
•   Жиры: ~4 г  
•   Углеводы: ~12 г  

На 1 порцию (~480 г):

•   Калорийность: ~575 ккал  
•   Белки: ~25 г  
•   Жиры: ~20 г  
•   Углеводы: ~60 г

Полезные советы по приготовлению боула с креветками

• Выбирайте правильные креветки — лучше всего использовать свежие или замороженные сырые креветки. Уже варёные креветки могут получиться слишком жёсткими при повторной термической обработке.
• Не переваривайте креветки — варите их 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и упругими. Долгое кипячение делает их резиновыми.
• Сбрызните нарезанный авокадо лимонным соком — так он не потемнеет и сохранит свежий вид.
• Используйте сезонные фрукты и овощи — зимой можно заменить огурцы редькой или морковью, а манго – гранатом или яблоками.
• Тщательно промывайте киноа под холодной водой перед варкой — так оно не будет горчить. Вода для варки должна быть в два раза больше, чем крупы. 

Чем полезен боул с киноа и креветками

Боул с креветками и киноа — это сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе белки, полезные жиры, клетчатку и витамины. Вот основные преимущества его ингредиентов:

• Креветки — источник легкоусвояемого белка, который помогает укреплять мышцы и поддерживать обмен веществ. Они также богаты йодом, необходимым для нормальной работы щитовидной железы, и омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца.
• Киноа — уникальная крупа, содержащая все 9 незаменимых аминокислот, что делает её полноценным белковым продуктом. Она богата клетчаткой, улучшает пищеварение и способствует длительному чувству сытости.
• Авокадо — источник полезных жиров, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают состояние кожи и волос, а также помогают усваивать жирорастворимые витамины.
• Манго — насыщено антиоксидантами, витамином С и бета-каротином, которые укрепляют иммунитет и защищают клетки от старения.
• Бобы эдамаме — отличный источник растительного белка и клетчатки, которые поддерживают уровень сахара в крови и способствуют здоровью кишечника.
• Огурцы и кинза — богаты водой, способствуют детоксикации организма и насыщают витаминами группы B, которые помогают справляться со стрессом.
• Кунжут — содержит кальций, магний и железо, укрепляющие кости и поддерживающие работу сердца.

Благодаря такому составу боул помогает поддерживать энергию, укреплять иммунитет, улучшать пищеварение и сохранять баланс питательных веществ в организме. Отличный выбор для здорового питания! 

Другие рецепты боулов

Боулы сочетают в себе разные продукты, что обеспечивает организму необходимое количество белков, жиров, углеводов и клетчатки. Это блюдо одинаково хорошо подходит для лёгкого перекуса или основного приёма пищи. Предлагаем несколько вариантов наполнения боула, которые точно вам понравятся.

1

из 4

Боул с тунцом

Сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей, насыщенный вкус тунца и мягкость риса. Идеально подойдёт тем, кто придерживается правильного питания, но очень хочет побаловать себя суши.

2

из 4

Боул с лососем

Великолепное сочетание свежести огурца, нежности авокадо и насыщенного вкуса красной рыбы.

3

из 4

Боул с гречкой

Нежный сыр с золотистой корочкой, кремовый авокадо и мягкое яйцо придают блюду насыщенность, а свежие овощи добавляют сочность и легкость.

4

из 4

Боул с курицей

Нежная куриная грудка в ароматных травах, пушистое киноа, сочные помидоры черри и кремовый авокадо — всё это под лёгкой медово-горчичной заправкой.

Боул с креветками и киноа идеально вписывается в концепцию сбалансированного и правильного питания, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами в одном блюде! Попробуйте приготовить его у себя дома!

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала Вьюника Вячеслава. Изображение для обложки статьи взято с сайта reciperunner.com.