Пшённая каша с маслом: пошаговый рецепт

Пшённая каша на молоке с маслом — это классика русской кухни, любимое блюдо многих поколений. Сытная, вкусная и простая в приготовлении, она станет идеальным вариантом для завтрака или лёгкого ужина. В статье поделились проверенным рецептом, который позволит приготовить идеальную кашу с золотистой корочкой и нежным сливочным вкусом.

Дарья Лубнина, редактор

Добавление масла в кашу делает её не только вкуснее, но и полезнее. Витамины A, D, E, K, содержащиеся в крупах, лучше усваиваются организмом в присутствии жиров, которыми богато масло. Само оно тоже содержит витамины A и D, которые важны для иммунитета и здоровья костей.

Источник: deliciousasitlooks.com

Калорийность пшённой каши с маслом

Калорийность блюда на 100 г: 109.8 ккал.

• Белки: 3.11 г.
• Жиры: 3.87 г.
• Углеводы: 16.09 г.

Коровье молоко в рецепте молочной пшёнки можно заменить растительными напитками. Вот несколько вариантов:

• Овсяное молоко. Его нейтральный вкус хорошо подходит для приготовления каш.
• Миндальное молоко. Лёгкое и сладковатое, оно добавляет каше тонкий ореховый привкус.
• Кокосовое молоко. Придаёт каше экзотические нотки и кремовую текстуру.
• Соевое молоко. Универсальная альтернатива, похожая по текстуре на коровье молоко.

5 секретов приготовления пшённой каши с маслом и сахаром

• Выбор крупы. Обратите внимание на цвет зерна: светлое пшено получится мягким и нежным, тогда как тёмное даст более плотную структуру. Свежая крупа должна иметь ярко-жёлтый оттенок и не содержать посторонних примесей.
• Тщательно промывайте крупу. Пшено часто содержит пыль и мелкие частицы, которые могут испортить вкус каши. Чтобы избавиться от них, промойте крупу в холодной воде несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 
• Варите пшено на медленном огне. Периодически помешивайте кашу, чтобы избежать пригорания. Время варки зависит от типа пшена и желаемого результата, но в среднем составляет 20–25 минут. Крышка должна быть слегка приоткрыта, чтобы пар мог выходить.
• Томление после варки. После того как каша сварилась, дайте ей постоять под крышкой ещё 10–15 минут. Это позволит зёрнам впитать оставшуюся влагу и стать мягче.
• Дополните кашу другими ингредиентами. Пшённую кашу с маслом можно разнообразить различными добавками, такими как свежие или сушёные фрукты, ягоды, орехи и семена. Подойдут также специи: ваниль или корица, мёд или сиропы, творог или сыр, цукаты и шоколад, а также травы и зелень для свежего вкуса.

Чем полезна пшёнка с маслом

Пшённая каша с маслом обладает рядом полезных свойств:

• Содержит витамины и минералы. В пшене есть витамины группы B, витамин E, а также минералы, такие как магний, фосфор, железо и калий.
• Является источником клетчатки. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника и способствует улучшению пищеварения.
• Обладает низким гликемическим индексом. Это делает пшено полезным продуктом для людей с диабетом, так как оно медленно усваивается и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови.

Сливочное масло, которое дополняет кашу, содержит жирорастворимые витамины A, D, E и K. Они необходимы для здоровья кожи, зрения, иммунной системы и костей.

Другие рецепты пшённой каши

Помимо классической молочной каши, существует множество рецептов, позволяющих разнообразить это блюдо. Собрали несколько интересных вариаций пшённой каши, которые порадуют новыми вкусами и текстурами.

1

из 3

Янтарная пшённая каша с яблоком

Яркое и ароматное блюдо сочетает в себе нежность пшённой крупы и сладость спелых яблок. Для приготовления этой каши пшено предварительно промывают и отваривают в смеси воды и молока до готовности. Подавать кашу можно горячей, украсив сверху кусочками яблока и посыпав щепоткой корицы.

2

из 3

Как сварить рассыпчатую пшённую кашу на воде: пошаговый рецепт

Рассыпчатая каша на воде — это лёгкое в приготовлении, доступное и сытное блюдо. Его можно быстро приготовить, потратив минимум времени и средств. Это подходящий гарнир для мяса, рыбы и овощей.

3

из 3

Вкусная пшённая каша с тыквой на молоке

Пшёнка с тыквой представляет собой гармоничное соединение приятного вкуса и пользы для здоровья. Все необходимые ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине. Это блюдо обогащает организм важными витаминами и питательными элементами.

С простым рецептом вкусной и ароматной пшённой каши с маслом справится даже начинающий кулинар. Пшёнка станет отличным дополнением к утреннему рациону или полноценным гарниром на обед. Экспериментируйте с добавками и специями, чтобы каждый раз получать новый вариант блюда.

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Рецепты от Души». Изображение для обложки статьи взято из источника.