Пшённая каша на молоке с изюмом: пошаговый рецепт

Пшёнка с изюмом — вкусное и питательное блюдо, которое подходит для завтрака или десерта. Она обладает нежной кремовой текстурой благодаря использованию молока и сладким вкусом за счёт добавления изюма. Этот простой рецепт не требует много времени и усилий, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. В статье подробно рассказали о том, как приготовить пшённую кашу на молоке с изюмом, чтобы она получилась идеальной.

Дарья Лубнина, редактор

Изюм — это не просто сладкое дополнение к каше. Изюм, как и другие сухофрукты, обладает множеством полезных свойств. В нём содержится большое количество антиоксидантов. Изюм является источником калия, который помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Он также улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.

Источник: cookrepublic.com

Калорийность пшённой  каши с изюмом

На 1 порцию (примерно 250 г):

• Калорийность: 300 ккал.  
• Белки: 8 г.  
• Жиры: 10 г.  
• Углеводы: 45 г.  

На 100 г:

• Калорийность: 120 ккал.  
• Белки: 3.2 г.  
• Жиры: 4 г.  
• Углеводы: 18 г

5 советов приготовления вкусной пшённой каши на молоке с изюмом

Чтобы добиться идеальной пшённой каши на молоке с изюмом, нужно знать несколько хитростей. Собрали пять советов, которые помогут приготовить нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Правильно подготавливайте крупу. Перед варкой обязательно промойте пшено под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от горечи.

Выбирайте качественное молоко. Используйте свежее молоко средней жирности. Оно придаст каше насыщенный сливочный вкус. Если хотите сделать кашу менее калорийной, можете разбавить молоко водой в соотношении один к одному.

Добавляйте сахар и соль на начальном этапе. Чтобы сахар равномерно распределился по всей массе, добавляйте его вместе с солью сразу после закипания молока. Это также улучшит вкусовые качества блюда.

Замочите изюм. Погрузите сухофрукты в горячую воду на 10–15 минут. Это сделает изюм мягким и сочным, он будет гармонично сочетаться с кашей.

Оставьте кашу под крышкой после приготовления. После того как каша сварится, дайте ей настояться под крышкой ещё 10–15 минут. Это позволит зёрнам полностью впитать жидкость и стать мягкими и рассыпчатыми.

Оформление и подача пшённой каши с изюмом играют важную роль в создании аппетитного и привлекательного блюда. Вот несколько идей, как можно красиво подать эту кашу:

• Украсьте свежими фруктами и ягодами. Нарежьте яблоки, груши, бананы или ягоды и выложите их поверх каши. Это добавит блюду яркости и свежих ноток.
• Посыпьте орехами и семечками. Поджаренные орехи: грецкие, миндаль, фундук или семена: тыквенные и подсолнечные придадут каше хрустящую текстуру и дополнительный вкусовой акцент.
• Используйте мёд или сироп. Полейте кашу небольшим количеством жидкого мёда, кленового сиропа или карамели. Это усилит сладкий вкус и создаст аппетитный блеск.
• Добавьте корицу или ванильный сахар. Посыпьте кашу щепоткой корицы или добавьте немного ванильного сахара для аромата.

Другие рецепты пшённой каши

Помимо рецепта пшённой каши с изюмом, существуют и другие способы приготовления этого блюда. Вот несколько идей, которые могут вдохновить вас на кулинарные эксперименты.

1

из 3

Пшённая каша с курагой: пошаговый рецепт

Этот вариант блюда известен многим с детства. Каша с курагой обладает приятным сладким вкусом. Нет необходимости добавлять в неё сахар, так как сухофрукты сами по себе достаточно сладки. Такое блюдо отлично подойдёт для завтрака, обеспечивая организм необходимой энергией и полезными веществами. Особенно актуально оно в холодное время года, когда хочется чего-то питательного и согревающего.

2

из 3

Янтарная пшённая каша с яблоком

Молочная пшённая каша с кусочками яблока отличается мягкой текстурой и сбалансированным вкусом — сладость молока сочетается с лёгкой кислинкой фрукта. Это отличный выбор для завтрака, лёгкого перекуса или даже ужина. Блюдо надолго утоляет голод, но при этом не вызывает чувства тяжести.

3

из 3

Пшённая каша с салом: пошаговый рецепт

Это довольно сытное и калорийное блюдо, которое особенно хорошо подходит для холодного времени года. Традиционный способ приготовления предполагает медленное томление каши в печи, где она напитывается ароматами сала. Лук и специи добавляют блюду особый пикантный вкус.

В статье рассказали, как сварить пшённую кашу с изюмом. Это не только сытное, но и полезное блюдо, которое подойдёт для завтрака всей семьи. Простота и доступность ингредиентов позволяют приготовить кашу в любое время, а полезные свойства пшена и изюма делают этот завтрак особенно ценным для организма. 

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Кулинарные истории». Изображение для обложки статьи взято с сайта cookrepublic.com.