Пряники «Зебра»
Пряники «Зебра» — это десерт, который сочетает в себе вкус пряников и пирога. Он имеет необычную полосатую структуру, полученную благодаря чередованию теста с какао и без него. Этот десерт легко готовить и получится замечательным. Пряники получатся с мягкой и воздушной текстурой, сладковатым и пряным вкусом. Эти лакомства понравятся как взрослым, так и детям, ведь они выглядят ярко и необычно.
Преимущества в приготовлении пряников «Зебра» заключаются в том, что это быстрый и простой десерт. Его можно приготовить из простых продуктов, которые есть почти в каждом доме. Это отличный способ сделать праздник еще вкуснее и ярче. Также, приготовление этого десерта — это замечательная возможность провести время со своими детьми или друзьями. Ведь готовить пряники легко и весело!
Пряники «Зебра» в домашних условиях: пошаговый рецепт
Масло и остальные ингредиенты для пряников «Зебра» должны быть теплыми. Тогда с замешиванием теста у вас точно не возникнет проблем. А если оно будет слишком липким, просто охладите комок в холодильнике 15 минут, не забыв завернуть его в пленку.
-
Сливочное масло130 г
-
Сахар100 г
-
Разрыхлитель5 г
-
Сметана120 г
-
Мука350 г
-
Какао15 г
-
Мука для консистенции15 г
-
Яйцо1 шт.
-
Подготовьте и отвесьте все продукты.
-
В чаше смешайте масло, сахар и 30 % муки.
-
В полученную смесь добавьте сметану и яйцо, перемешайте до однородности.
-
Добавьте практически всю оставшуюся просеянную муку и замесите гладкое и однородное тесто.
-
Полученное тесто разделите на две части. В одну часть добавьте какао, а во вторую такое же количество муки. Так оба слоя будут одинаковыми по консистенции и отличить вы их сможете только по шоколадному вкусу.
-
Замесите два теста: белое и коричневое.
-
Тесто без какао разделите пополам и раскатайте только одну часть.
-
На раскатанное тесто выложите кусочки шоколадного теста. Распределяйте их неравномерно, чтобы получить красивые узоры на готовых пряниках. Если раскатать шоколадный слой в пласт, он будет смотреться, как простая полоска.
-
Накройте второй половиной раскатанного теста без какао.
-
Раскатайте тесто, и с помощью вырубки вырежьте заготовки пряников. Переложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в заранее разогретой до 160 градусов духовке до готовности.
Ответы на частые вопросы
Вы всегда можете спрашивать обо всех непонятных моментах в рецепте, воспользовавшись формой комментариев. Но предварительно лучше внимательно перечитать сам рецепт и вступления перед ним. Обычно в них я раскрываю большую часть неочевидных моментов приготовления.
- Можно ли заменить сливочное масло на растительное?
Да, но запах и вкус пряников могут немного измениться. К тому же, вам придется использовать на 20% меньше растительного масла, чтобы компенсировать разницу в количестве жиров и добавить муки, чтобы убрать излишки влаги.
- Чем можно заменить какао-порошок?
Вы можете заменить какао-порошок на молотую корицу или чернила каракатицы. Попробуйте и другие натуральные специи. Например, чай матча поможет создать прослойку оливкового цвета, а сублимированные ягоды — розово-красного.
- Сколько хранятся пряники?
При комнатной температуре в закрытой стеклянной или жестяной банке — до 2 недель. Только не забывайте беречь их от влаги и солнечного света. Верхняя закрытая полочка на кухне будет в самый раз.
Пряники Зебра – это вкусный и оригинальный десерт, который несложно приготовить. Следуйте рецепту, и вы получите восхитительный результат.
Комментарии: 1
просто,понятно и без слов —РЕКОМЕНДУЮ!!!!!!!!!!)