Простое песочное печенье с M&M’s
Содержание статьи
Яркое, хрустящее и невероятно простое в приготовлении — это песочное печенье с M&M’s понравится и детям, и взрослым. Оно сочетает в себе рассыпчатую текстуру классического американского кукиса и лёгкую карамельную нотку шоколадных драже. Такой десерт идеально подойдёт для детских праздников, уютных семейных чаепитий или просто в качестве быстрого угощения к чаю. Готовится оно всего за 30 минут, а продукты для него всегда найдутся на кухне.
Кукис с M&M’s стали популярны благодаря любви американцев к ярким десертам. Эти печенья объединили два любимых лакомства — хрустящие драже и мягкое песочное тесто. Интересно, что конфеты M&M’s были изобретены в 1941 году для солдат, чтобы шоколад не таял в руках, а позже они стали идеальным дополнением к выпечке, придавая ей не только вкус, но и яркий, праздничный вид!
Источник: Marie Saba
Как приготовить печенье с ММДемс
-
Мука200 г
-
Сливочное масло120 г
-
Тростниковый сахар60 г
-
Сахар60 г
-
Яйцо1 шт
-
Кукурузный крахмал10 г
-
Разрыхлитель5 г
-
Сольщепотка
-
M&M’s80 г
-
Подготовьте необходимое количество всех ингредиентов.
-
Выложите сливочное масло в глубокую миску. Лучше достать его заранее, чтобы оно согрелось при комнатной температуре и стало мягким.
-
К маслу добавьте оба вида сахара и соль, перемешайте.
-
К полученной смеси добавьте яйцо. Тщательно перемешайте массу до однородности.
-
К жидким ингредиентам добавьте муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите тесто.
-
Тесто разделите на шесть частей и выложите на силиконовый коврик. Сформируйте печенье.
-
Сверху на тесто выложите M&M’s. Поставьте печенье выпекаться в заранее разогретую духовку до 180°С на 14–15 минут. По истечении времени достаньте выпечку и дайте ей слегка остыть. Приятного аппетита!
Советы кондитера по приготовлению американского печенья с ММДемс
- Используйте смесь двух видов сахара — белого и коричневого. Коричневый сахар придаст печенью карамельный вкус и мягкую, жевательную текстуру.
- Не перегревайте масло, если топите его. Оно должно быть слегка тёплым, но не горячим, иначе сахар растворится слишком быстро, и тесто получится жидким.
- Оставьте тесто в холодильнике на 30–60 минут. Это поможет маслу стабилизироваться, печенье не растечётся при выпекании, а вкус станет более насыщенным.
- Добавляйте M&M’s не только в тесто, но и сверху перед выпечкой. Так они останутся яркими, не утонут внутри и сделают печенье красивым.
- Не пересушивайте в духовке — печенье должно быть мягким в центре. Доставайте его, когда края стали золотистыми, а середина ещё слегка мягкая — оно дойдет при остывании.
Другие рецепты печенья с разными начинками
Чаще всего кукисы готовят с кусочками шоколада, но даже этот классический рецепт можно изменить. Добавьте тёмный или молочный шоколад крупными кусочками, используйте тягучую карамель или орехи для разнообразия текстуры. Подготовила несколько интересных вариантов, которые сделают кукисы ещё вкуснее.
Печенье с хрустящими краями и мягкой серединой. Тёмный шоколад плавится внутри, создавая тягучую текстуру, а карамелизированные края делают вкус насыщенным. Лучше всего есть их тёплыми, когда шоколад ещё слегка растекается.
Десерт с хрустящей крошкой на поверхности и нежной основой. Сочетание рассыпчатого теста и мягкой середины делает его особенно приятным. Орехи или карамельные кусочки добавляют глубину вкуса.
Печенье с золотистой корочкой и нежной, чуть тягучей структурой. Овсяные хлопья придают ему плотность, а мёд, изюм или орехи делают вкус более насыщенным. Это не просто сладость, а ещё и сытный перекус.
FAQ: Частые вопросы и ответы
Многие сталкиваются с вопросами при приготовлении теста. Я собрала самые распространённые из них и подготовила ответы, которые помогут вам сделать идеальные американские печенья.
Источник: Marie Saba
Теперь вы умеете готовить домашние американские печенья с M&M’s. Они станут отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи или дружеским встречам. Приятного аппетита!
Комментарии: 0