ПП овсяноблин на кефире
Содержание статьи
Овсяноблин на кефире — это простое и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто заботится о своём питании. Кефир придаёт блину лёгкую кислинку и делает его текстуру особенно мягкой и воздушной. Рецепт готовится из доступных ингредиентов всего за несколько минут, поэтому станет отличным выбором для завтрака или перекуса.
Анна Петишкина, редактор
Если тесто слишком густое, добавьте немного кефира или воды. Консистенция должна быть как у густой сметаны для удобного жарения.
Как приготовить овсяноблин на кефире
-
Овсяные хлопья (или овсяная мука)40 г
-
Кефир40 мл
-
Куриное яйцо1 шт.
-
Сода0.25 ч. л.
-
Соль1 щепотка
-
Курага20 г
-
Творог (5% жирности)80 г
-
Греческий йогурт (2-5% жирности)20 г
-
Растительное масло – для жаркипо желанию
-
В миску налейте 40 мл кефира и добавьте ¼ ч. л. соды. Перемешайте и оставьте на 2–3 минуты для проявления реакции.
-
Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
-
Разбейте яйцо в кефир, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком.
-
Добавьте перемолотые овсяные хлопья в кефирную смесь. Перемешайте до однородности и оставьте тесто на 5–10 минут, чтобы овсянка набухла.
-
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, при необходимости смажьте каплей масла. Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его по всех поверхности, чтобы оно хорошо прожарилось.
-
Обжаривайте на среднем огне 3 минуты, затем переверните и жарьте еще 2 минуты.
-
Курагу предварительно промойте и замочите в горячей воде на 5 минут. Затем измельчите её в блендере.
-
Добавьте к кураге творог и снова взбейте до кремовой консистенции.
-
Выложите начинку из кураги и творога на одну половину блина и равномерно распределите.
-
Накройте начинку второй половиной блина. По желанию украсьте блюдо греческим йогуртом или несколькими кусочками кураги.
Калорийность ПП овсяноблина на кефире
Общая калорийность блюда (≈180 г):
- Калорийность: 315 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 35 г
На 100 г:
- Калорийность: 175 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5,5 г
- Углеводы: 19,5 г
Полезные советы по приготовлению овсяноблина на кефире
- Выбирайте свежий кефир — используйте кефир средней жирности или нежирный. Чем свежее продукт, тем нежнее получится овсяноблин, а лёгкая кислинка добавит пикантности.
- Дайте тесту постоять — после смешивания ингредиентов оставьте тесто на 5–10 минут. Это позволит овсянке набухнуть, что сделает блин более мягким и плотным.
- Используйте правильный огонь — жарьте овсяноблин на среднем огне, чтобы он равномерно пропёкся. Готовьте под крышкой, чтобы текстура была более воздушной и мягкой.
Другие рецепты овсяноблинов
Овсяноблин — лёгкое и полезное блюдо, которое сочетается с разными видами начинок. Собрали ещё 5 рецептов блинчиков из овсянки с наполнением на любой вкус.
Прекрасно подходит для утреннего перекуса или обеда, а также для тех, кто хочет добавить в рацион больше клетчатки и белка.
Сладкий вариант начинки. Такая вариация овсяноблина идеально подойдёт любителям полезных десертов.
Тесто для блина делается с добавлением какао-порошка. Это придаёт блюду шоколадный вкус и не вредит фигуре.
Полезный завтрак с большим количеством белка на 100 грамм продукта. Отличный вариант для тех, кто считает БЖУ и следит за калориями.
Красная рыба в составе делает блюдо богатым на жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также обладают противовоспалительным действием. А творожный сыр добавляет белки и кальций, который важен для здоровья костей и зубов.
Овсяноблин на кефире получается сытным, но лёгким, а его вкус универсален — в него можно добавить сладкие или солёные начинки, создавая новые вариации. Это блюдо сочетает в себе пользу и простоту, что делает его незаменимым в повседневном рационе. Приятного аппетита! 🍽
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Лайн ПП».
Комментарии: 0