Рецепт приготовления домашних ПП капкейков

В наше время уже никого не удивишь тем фактом, что выпечка и кондитерские изделия могут быть не только очень вкусными, но и полезными. Заменяя привычные нам рафинированный сахар, пшеничную муку и некоторые жиры на альтернативу, при этом не теряя в качестве.

Зато сколько нового можно открыть для себя, новые сочетания, ноты и текстуры.

Иногда ПП десерты сложно отличить от классики, зато преимуществ для здоровья точно больше.

Так бывает и простыми капкейками. Совсем несложное в приготовление блюдо можно подать иначе, включив фантазия и знания. Я помогу вам с этим, поделюсь проверенным рецептов невероятных капкейков с хорошим содержанием белка, без глютена и тростникового сахара. Уверена, вы не сможете пройти мимо!

Как приготовить ПП капкейки в домашних условиях

Сначала некоторые ингредиенты могут напугать, но поверьте, их можно найти в супермаркетах или заказать онлайн. Последовательность приготовления описана далее, у вас не останется никаких вопросов!

5 секретов приготовления капкейков

О чем важно помнить, если хотите испечь идеальные капкейки? Вот пять универсальных советов, которые применимы как для ПП выпечки, так и для обычной.

• Используйте ингредиенты только комнатной температуры. От этого будет зависеть итоговая консистенция десерта, выпечки, да и в целом любого кондитерского изделия. Исключение могут составить определенные продукты, такие как жирные сливки для взбивания.
• Крайне не рекомендую заменять указанную в рецепте муку и ее количество. Каждый вид муки отвечает за качество теста и его текстуру, плотность.
• При желании вы всегда можете добавить в капкейки любимую начинку – ореховую пасту, конфитюр, пралине или курд. Также можно разнообразить тесто орехами, изюмом или вяленой ягодой.
• Выбирайте мелкий сахар, чтобы он успел раствориться в процессе замешивания теста. Если кристаллики будут слишком крупными, есть риск, что они начнут таять в духовке, что негативно скажется на текстуре кексиков. Никакого пористого и воздушного мякиша, увы, не получится.
• Тесто для капкейков нельзя вымешивать слишком долго, так образовывается клейковина. За счет слишком большого ее количества изделия могут получится словно резиновыми, что не очень приятно.

Помните! Готовое тесто не может стоять долго в тепле, особенно, если в нем есть разрыхлитель, который сразу же начинает «работать».

Готовьте с удовольствием и без вреда для фигуры. Такие кокосовые ПП капкейки точно понравятся как тем, кто задумывается о питании, так и тем, кто просто очень любит пикантную выпечку.