Овсяноблин с красной рыбой и творожным сыром
4.03.2025
Содержание статьи
Овсяноблин с красной рыбой и творожным сыром — это изысканное сочетание вкуса и пользы, которое станет отличным вариантом для сытного завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Нежная текстура творожного сыра гармонично сочетается с солоноватостью рыбы и мягкой основой из овсянки, создавая сбалансированный вкус.
Анна Петишкина, редактор
Начинку лучше выкладывать на слегка остывший овсяноблин, чтобы творожный сыр не растаял, а структура блюда оставалась аккуратной.
Как приготовить овсяноблин с красной рыбой и творожным сыром
-
Яйцо куриное1 шт.
-
Овсяные хлопья (молотые)20 г
-
Молоко (1,5–3,2%)45 мл
-
Творожный сыр30 г
-
Листья салата2 шт.
-
Красная рыба (лосось, форель, семга слабосолёная)50 г
-
Кунжут (по желанию)0.5 ч. л.
-
В миску разбейте яйцо. Добавьте соль по вкусу.
-
Влейте молоко и добавьте молотые овсяные хлопья. Перемешайте смесь венчиком или вилкой до однородности. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы овсянка набухла.
-
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, при необходимости слегка смажьте маслом.
-
Вылейте тесто, равномерно распределите его по сковороде.
-
Жарьте на среднем огне 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
-
Переложите блин на тарелку. Намажьте творожный сыр на одну половину блюда. При желании посыпьте сверху кунжутом.
-
Выложите листья салата и ломтики красной рыбы равномерно на творожный сыр.
-
Сложите овсяноблин пополам, слегка прижмите. Подавайте горячим.
Калорийность овсяноблина с красной рыбой и сыром
Общая калорийность блюда (≈200 г):
- Калорийность: 360–390 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 26 г
На 100 г:
- Калорийность: 180–195 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 13 г
Полезные советы по приготовлению овсяноблина с форелью и творожным сыром
- Используйте свежую рыбу — для овсяноблина с форелью лучше всего выбрать свежую или малосолёную рыбу. Если форель слишком солёная, можно промыть её под холодной водой или оставить на несколько минут в воде, чтобы сбалансировать вкус.
- Подберите мягкий творожный сыр — чтобы начинка была нежной и легко намазывалась, выбирайте творожный сыр с кремовой текстурой. Для дополнительного аромата можно добавить в сыр немного лимонного сока или зелени.
- Жарьте блин на умеренном огне — чтобы овсяноблин не подгорел, готовьте его на среднем огне. Тонкий, равномерно поджаренный блин будет лучше держать форму и не распадётся при сворачивании.
Другие рецепты овсяноблинов
Овсяноблин можно подать как на завтрак, так и в качестве основного блюда, дополнив любимыми ингредиентами. Делимся подборкой рецептов овсяных блинов с начинками на любой вкус.
Прекрасно подходит для утреннего перекуса или обеда, а также для тех, кто хочет добавить в рацион больше клетчатки и белка.
Сладкий вариант начинки. Такая вариация овсяноблина идеально подойдёт любителям полезных десертов.
Тесто для блина делается с добавлением какао-порошка. Это придаёт блюду шоколадный вкус и не вредит фигуре.
Полезный завтрак с большим количеством белка на 100 грамм продукта. Отличный вариант для тех, кто считает БЖУ и следит за калориями.
Благодаря кефиру и соде в составе, блинчик получается очень воздушным и с лёгкой кислинкой.
Этот рецепт привлекает своей простотой: готовится он быстро из доступных продуктов, а выглядит как блюдо из ресторанного меню. Идеально подходит для тех, кто ценит питательные и элегантные блюда. Приятного аппетита! 🍽
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Likes Live YA / Здесь и Сейчас».
Комментарии: 0