ПП орешки в орешнице

Любые классические десерты можно переделать под стандарты здорового питания, чтобы можно было радовать себя не только вкусными, но и полезными сладостями. И классические советские орешки не являются исключением.

Было бы неправильно, если бы вы заправили ПП печеньки вареной сгущенкой с тонной сахара. Поэтому в дополнение к рецепту самих орешков я покажу как сделать диетический заварной крем, который будет не отличить от сгущенного молока по вкусу.

Пошаговый рецепт ПП орешков в орешнице

На печенье требуется минимум ингредиентов. Так что не удивляйтесь, что кокосовой муки так мало. Часть ее функций выполнит какао. К тому же мука из кокоса очень гигроскопична и легко пересушивает тесто, если ее использовать как обычную.

Советы кондитера по приготовлению ПП орешков

Диетические десерты — это огромная область кондитерского искусства, в которой очень увлекательно работать. Используя разные ПП ингредиенты, можно добиваться новых интересных текстур и вкусов у привычных десертов.

1. Безглютеновая мука для печенья

Вы можете заменить кокосовую муку на овсяную, кукурузную или рисовую. Но учтите, что ее надо класть в 3 раза больше. Тогда вы получите ту же консистенцию теста, что и с кокосовой.

2. Новые подсластители

Вместо смеси фитпарад и стандартной стевии вы можете подсластить крем сиропами агавы, топинамбура, медом. Единственное, вам придется чуть дольше уваривать его, чтобы испарилась лишняя жидкость.

3. Натуральные красители

Вместо какао в тесто можно домешать чай матча и другие натуральные порошковые красители. Они помогут разнообразить вкус и окраску печенек, сохранив максимум их пользы.

Даже на диете вы можете создавать кондитерские шедевры и радовать себя, близких. С такими вкусными орешками будет гораздо проще убедить окружающих, что ПП-питание — это не страшно.