Круассаны с сыром из слоёного теста

Круассаны из хрустящего слоёного теста и расплавленного сыра покоряют с первого укуса. Популярное блюдо пришло к нам из Франции и покорило многие сердца. Отличный выбор для завтрака или перекуса из-за простоты в приготовлении и восхитительного вкуса.

Любовь Кобцева, редактор

История круассанов начинается в Австрии, там они были известны как Kipferl. Затем булочки необычной формы завоевали сердца французов, став символом парижской выпечки. Сегодня благодаря доступности готового слоёного теста, каждый может легко приготовить их у себя дома.

Калорийность круассанов с сыром

Калорийность блюда на 100 г:

• Калории: 370 ккал.
• Белки: 12 г.
• Жиры: 21 г.
• Углеводы: 34 г.

Калорийность блюда на 1 круассан (~75 г):

• Калории: 277 ккал.
• Белки: 9 г.
• Жиры: 16 г.
• Углеводы: 25 г.

Советы кондитера по приготовлению круассанов с сыром

Для приготовления круассанов с сыром из слоёного теста важно учитывать несколько важных особенностей рецепта, тогда выпечка всегда получается вкусной:

• Для круассанов идеально подходит слоёное дрожжевое и бездрожжевое тесто. Главное, выбрать проверенного производителя.
• Перед приготовлением тесто необходимо заранее разморозить. Если хотите выпекать круассаны на завтрак, достаньте тесто из морозилки вечером и положите в холодильник.
• Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3–5 мм. Тесто можно разрезать на прямоугольники, а затем на треугольники.
• Не кладите слишком много сыра, чтобы он не вытек во время выпечки.
• При формировании концы круассана можно немного согнуть, придав ему форму полумесяца.
• Круассаны можно подавать как тёплыми, так и полностью остывшими. Они вкусные в любом виде. Но разогревать лучше в духовке, так сохранится хрустящая корочка.

Другие рецепты круассанов

Круассаны вкусные даже классические, без начинок. Но если вы хотите разнообразить выпечку, смело используйте любимые продукты. Подскажем несколько вкусных рецептов.

1

из 3

Круассан «Цезарь»

Круассан «Цезарь» — отличный вариант для тех, кто предпочитает сытные завтраки или перекусы. Для этого блюда нужно сделать заправку из йогурта, горчицы, лимонного сока и приправ. А в качестве начинки можно использовать обжаренное филе курицы, помидоры, листья салата и сыр.

2

из 3

Круассан с рыбой и творожным сыром

Вариант для тех, кто хочет приготовить изысканный завтрак. Круассаны можно использовать покупные, это сократит время приготовления. Любая красная рыба, творожный сыр, яйцо пашот, по желанию огурец и любимая зелень — эти продукты нужны для отличного перекуса. Готовить просто: достаточно всё нарезать и положить в круассан в качестве начинки.

3

из 3

Круассаны в аэрогриле

Круассаны в аэрогриле готовить просто и быстро. А корочка получается ещё более хрустящая, чем в духовке. Главное — не выкладывайте круассаны близко друг к другу. Они увеличатся в размере и могут слипнуться. Для начинки можно использовать шоколад. А процесс приготовления аналогичен приготовлению в духовом шкафу.

Ответы на частые вопросы по приготовлению круассанов с сыром

Несмотря на простоту блюда, вопросы о его приготовлении всё же возникают. Ответим на некоторые из них.

Круассаны с сыром — это идеальное сочетание хрустящего теста и расплавленного сыра, что делает их невероятно вкусными и аппетитными. Они просты в приготовлении, что позволяет наслаждаться французской выпечкой даже в домашних условиях. Круассаны с сыром отлично подходят для завтрака, перекуса или чаепития, радуя как вкусом, так и внешним видом.

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Готовка Дома».