Кексы на растительном масле

Кексы — один из немногих десертов, который любят практически все! 

История создания кексов

Первые кексы появились еще в Древнем Риме, тогда их еще готовили на основе ячменной муки грубого помола, орехов, зернами граната и изюма. Со временем, когда в Европе начал распространяться сахар, кексы стали очень популярными. Связано это с тем, что сахар выступал не только, как подсластитель, но и, как консервант. Сахар позволял дольше сохранить свежесть ягод, которые добавлялись в рецептуру.

Несмотря на то, что кексы стремительно распространялись по Европе, рецептура была разнообразной, так как большая часть рецептов зависела от того, какие ингредиенты были в доступе. 

В России кексы стали популярны относительно недавно. Во времена СССР был достаточно популярен кекс “Столичный”, а после домохозяйки стали готовить кекс и порционные кексики дома. 

Как приготовить кексы на растительном масле: пошаговый рецепт

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкусных простых кексов на растительном масле. Обязательно побалуйте своих родных и близких вкуснейшим десертом! 

Для приготовления кексов понадобится: 

Советы по подаче и приготовлению кексов

• Если верхушки ваших кексов “взрываются” или сильно поднимаются горкой, понижайте в следующий раз температуру выпекания на 10-15 градусов, также, рекомендую обязательно использовать специальный термометр для духовки.
• Наша рецептура кексов классическая, но вы можете добавить в тесто шоколадные термостабильные капли, изюм или вяленые ягоды. Изюм рекомендую предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут.
• Подавайте кексы остывшими, посыпав их небольшим количеством сахарной пудры. Для более торжественной подачи десерта, сделайте кремовые шапочки на основе крем-чиза или ганаша. 
• Для выпечки используйте силиконовые или бумажные капсулы, такие формы самые удобные. Их не нужно смазывать маслом.
• Вы можете выпекать кексы в форме одной форме для кексов (26х10 см), в таком случае порцию стоит увеличить вдвое.