Гранола

12 июня 2024

1030

#гранола #десерты #Рецепты

Содержание статьи

1 Как приготовить гранолу: пошаговый рецепт
2 Советы кондитера

Люди, которые заботятся о своём здоровье, часто выбирают гранолу для завтрака или перекуса. Это продукт, который готовится из плющеной овсянки или овсяных хлопьев долгой варки. Овсянка богата клетчаткой, а значит, полезна для организма.

Гранола может быть в виде рассыпчатого продукта с добавлением сухофруктов (для сладости), орехов (для питательной ценности) и различных семян и семечек. Также существует гранола в виде батончиков, которые удобно брать с собой в качестве перекуса. Они легкие по весу, не занимают много места и имеют большой срок годности.

Гранолу можно купить готовую в любом супермаркете, но иногда не устраивает её состав. Поэтому можно приготовить гранолу дома, выбирая добавки по своему вкусу и регулируя количество сладости.

Сегодня я предлагаю рецепт классической гранолы, приготовленной в духовке. Однако на сайте можно найти и другие варианты гранолы, в том числе и без сахара.

Как приготовить гранолу: пошаговый рецепт

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Ингредиенты

Порции

Овсяные хлопья долгой варки

150 г.
Клюква

50 г.
Фундук

30 г.
Сахар

20 г.
Подсолнечное масло

10 г.
Семена тыквы

10 г.
Мед

60 г.

Приготовление

50 минут

Распечатать

Подготовить отвесить все ингредиенты
Клюкву замочить в горячей воде минут на 10 чтобы она стала более мягкая.
Слить воду и просушить клюкву на бумажном полотенце чтобы избавиться от лишней влаги.
Фундук измельчить при помощи ножа или короткими импульсами в блендере так, чтобы остались достаточно крупные кусочки.
В чаше смешать фундук, семечки тыквы, овсяные хлопья и клюкву. Все перемешать чтобы ингредиенты равномерно распределились. На этом этапе можно добавить специи по желанию. Например, корицу, мускатный орех или кардамон.
Приготовить сироп. Для этого в сотейнике смешать мёд и сахар. Поставить сотейник на огонь и нагреть массу до растворения сахара.
Полученную медовую массу добавить в смеси. Перемешать чтобы увлажнились все сухие ингредиенты.
Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить гранолу в форму ровным слоем.
Поставить гранолу выпекаться в разогретую духовку при 180 градусов до золотистого цвета. Время приготовления будет зависеть от духовки, поэтому лучше ориентироваться по цвету.
Готовую гранолу остудить при комнатной температуре, наломать на произвольные кусочки и переложить в ёмкость для хранения. Если вы хотите, чтобы гранола получилась рассыпчатой, не забывайте перемешивать её в процессе выпекания.
Готовая гранола.