Для кого
этот курс
- - Приготовление и сборка фирменной начинки вишня-кофе
- - Приготовление ганаша на белом шоколаде
- - Работа с сегментом торта
- - Создание текстуры сыра с помощью ганаша
- - Создание эффекта съедобной белой плесени
- - Тонировка торта
- - Создание торта в виде вазы
- - Приготовление ганаша на темном шоколаде
- - Работа с пластичным шоколадом
- - Окрашивание вазы велюром
- - Создание орхидеи из вафельной бумаги
- - Формирование полноценных веток орхидеи
- - Создание торта в виде сумки
- - Работа с мастикой и нанесение текстур разными способами
- - Создание реалистичных деталей: ручек, креплений, цепочек
- - Работа с молдом
- - Тонировка торта в акварельной технике
- - Обтяжка торта мастикой
- - Создание мастичных и вафельных овощей
- - Имитация расплавленного сыра
- - Имитация натуральной котлеты в авторской технике
- - Тонировка торта в акварельной технике
- - Покрытие торта ганашем
- - Создание реалистичного хинкали с помощью мастики
- - Тонировка торта в акварельной технике
- - Укрепление торта в виде трех томов книг
- - Авторская техника создания страниц из вафельной бумаги
- - Работа с пластичным шоколадом
- - Создание мастичных грибов
- - Приготовление реалистичного мха
- - Сборка торта без обрезков
- - Обтяжка нестандартных деталей мастикой
- - Создание плюшевой текстуры
- - Создание ромашек из вафельной бумаги
- - Сборка шарообразного торта
- - Создание кратеров и текстурной поверхности на торте
- - Создание топперов-звездочек
- - Приготовление шариков из изомальта
- - Лепка фигурки из мастики
- - Какие начинки подходят для 3D-торта
- - Как создать свой 3D-торт
- - Как зарабатывать на 3D-тортах
Обучение впишется в самый плотный режим дня
в записи
в записи
РАБОТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
Преподаватель курса
- ТОП-кондитер и мастер создания 3D-тортов
- Зарабатывает более 100 тысяч рублей на этом направлении
- 8 лет в кондитерском деле с образованием технолога общественного питания
- Ушел от рутинной работы в кондитерской, чтобы работать на себя и создавать настоящие сладкие шедевры
- 5 лет бросает себе творческие вызовы и реализует самые смелые идеи в тортах
- Обучил уже более 2000 учеников, проводя живые мастер-классы и онлайн-уроки
Запишитесь на курс прямо сейчас:
- Урок 1.Торт «Сыр»
- Урок 2.Торт «Ваза»
- Урок 3.Торт «Сумка»
- Урок 4.Торт «Бургер»
- Урок 5.Торт «Хинкали»
- Урок 6.Торт «Книги в волшебном лесу»
- Урок 7.Торт «Медвежонок»
- Урок 8.Торт «Космос»
- Бонус 1.Летние десерты
- Бонус 2.Авторский урок от мастера ЗD-тортов
Ответы на частые вопросы
На YouTube никто не придет на помощь в трудную минуту и не подскажет, что делать, если тесто слишком густое. На курсе рядом с вами, плечом к плечу, прямо когда вы готовите десерт, будет куратор. Он поможет, направит, поддержит и успокоит.
Вам не придется выбирать из миллиона вариантов — мы подобрали для вас самые популярные рецепты, проверили их на собственном опыте и отработали до идеала.
Обучаясь дистанционно, вы готовите на своей привычной кухне, со своим инвентарем и из продуктов, которые выбрали вы по нужному вам качеству и цене.
Вы рассмотрите все нюансы приготовления «из первого ряда», а если что-то не поняли или забыли, можете пересматривать видео сколько угодно раз еще в течение 12 месяцев.
У вас есть кураторы, которые ответят на все вопросы тогда, когда они у вас возникнут, а не только во время урока.
Вы экономите много времени и сил, потому что не надо никуда ехать — все происходит у вас дома и в удобное вам время.
Не переживайте, если сейчас что-то непонятно — перед началом занятий вы получите видеоурок, где мы все покажем и подробно объясним. Расскажем, без чего можно обойтись, а что нужно обязательно. Вам понадобится совсем немного:
- Духовка и противень.
- Нож длинный с «зубцами» или просто большой.
- Глубокая чаша для взбивания.
- Миксер электрический мощностью от 500 Вт.
- Силиконовые венчик и лопатка.
- Круглое кольцо для выпечки бисквита, диаметром 16–18 см.
- Кондитерские мешок и насадка
Вы можете забронировать место на курс сейчас — по самой выгодной цене со всеми скидками, а учиться позже. Вместе подберем самый удобный для вас старт потока.
Если до начала обучения планы изменятся, то вернём предоплату без лишних вопросов. Поэтому вы ничего не теряете.
Не волнуйтесь об этом! Многие ученицы из небольших городов 🙂
Если вдруг чего-то необходимого нет под рукой, все можно заказать в интернете, и мы подскажем — где. Доставка обычно около двух недель, поэтому подберем дату старта курса так, чтобы все нужное было уже с вами. Наши дорогие ученицы так и делают 🙂 Кроме того, не все ингредиенты нужны к началу обучения.
Конечно нужно! «Начинающий кондитер» — это обучение кондитерскому мастерству с нуля.
Как минимум, у вас появится увлекательное хобби и ваш островок творчества, где вы можете переключиться от повседневных забот и делать, то что вам по душе.
Многие ученицы после курса зарабатывают, изготавливая торты на заказ. Кто знает, может быть и ваше увлечение перерастет в доходное и любимое дело.
Проверено на практике нашими ученицами, что муж будет носить вас на руках, когда попробует ваши кулинарные творения, и просить новых шедевров! 🙂
Вся рецептура отработана до идеала, материал изложен очень просто, а кураторы всегда придут на помощь при любом сомнении — у вас просто не может не получиться 🙂
Перед началом курса вы получите видеоурок, где мы наглядно показываем, как пользоваться интернет-платформой (сайтом), на которой будут проходить занятия.
Все очень просто, вы разберетесь за 5 минут 🙂
