Боул с гречкой и яйцом на завтрак

Боул с гречкой и яйцом — это сытное, питательное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для быстрого завтрака, так и для легкого ужина. Готовится оно быстро и из доступных продуктов, что делает его отличным выбором для здорового питания без лишних хлопот. Подготовили пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фотографиями каждого этапа, чтобы вы без труда приготовили его у себя дома!

Анна Петишкина, редактор

Вместо яйца можно использовать курицу, тунец или слабосоленую рыбу, а гречку заменить на киноа или булгур.

Калорийность боула с гречкой

На 100 г:

• Калорийность: ~140 ккал  
• Белки: ~7 г  
• Жиры: ~8 г  
• Углеводы: ~10 г  

На порцию (~300 г):  

• Калорийность: ~420 ккал  
• Белки: ~20 г  
• Жиры: ~25 г  
• Углеводы: ~30 г

Полезные советы по приготовлению боула с гречкой и яйцом

• Готовьте гречку правильно — варите крупу в соотношении 1:2 с водой, чтобы она получилась рассыпчатой. Не переваривайте, иначе гречка станет слишком мягкой.
• Обжаривайте сыр на сухой сковороде или с минимальным количеством масла — так он получит румяную корочку, но не станет слишком жирным.
• Не перегревайте яйца — скрембл должен оставаться нежным и сочным, поэтому жарьте его на среднем огне не дольше 30 секунд.
• Используйте свежий авокадо — выбирайте мягкие, но упругие плоды. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
• Добавьте зелень и овощи — шпинат, руккола или другая зелень придадут боулу свежести, а помидоры черри добавят сочности и легкой кислинки.

Чем полезен боул с гречкой на завтрак

Боул с гречкой на завтрак — это сытное, сбалансированное и полезное блюдо: 

• Гречка богата медленными углеводами, которые обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. В ней также много железа, магния и витаминов группы B, необходимых для энергии и нормальной работы нервной системы.
• Яйцо – отличный источник белка и полезных жиров, способствующих насыщению и поддержанию мышечного тонуса. 
• Обжаренный адыгейский сыр добавляет приятную текстуру и ценные аминокислоты. 
• Авокадо насыщает организм полезными жирами, которые поддерживают работу сердца и мозга, а свежие овощи и зелень делают блюдо легким и насыщенным витаминами.

Такой боул — отличный вариант завтрака, который дает энергию на весь день, не перегружает пищеварение и легко готовится.

Другие рецепты боулов

Боулы сочетают в себе разные продукты, что обеспечивает организму необходимое количество белков, жиров, углеводов и клетчатки. Это блюдо одинаково хорошо подходит для лёгкого перекуса или основного приёма пищи. Предлагаем несколько вариантов наполнения боула, которые точно вам понравятся.

1

из 4

Боул с тунцом

Сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей, насыщенный вкус тунца и мягкость риса. Идеально подойдёт тем, кто придерживается правильного питания, но очень хочет побаловать себя суши.

2

из 4

Боул с курицей

Сочная куриная грудка в ароматных травах, пушистое киноа, сочные помидоры черри и кремовый авокадо — всё это под лёгкой медово-горчичной заправкой.

3

из 4

Боул с креветками

Нежные креветки, хрустящие битые огурцы, сладкое манго и сливочное авокадо создают гармонию текстур, а пикантный соус с кокосовым молоком придаёт блюду экзотическую нотку.

4

из 4

Боул с лососем

Великолепное сочетание свежести огурца, нежности авокадо и насыщенного вкуса красной рыбы.

Боул с гречкой и яйцом — это отличный вариант для питательного завтрака, обеда или ужина. Он сочетает в себе пользу сложных углеводов, белков и полезных жиров, обеспечивая сытость и энергию на долгое время. Попробуйте приготовить этот боул — он точно станет одним из ваших любимых блюд!

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала Валентины Мароковой. Изображение для обложки статьи взято с сайта abelandcole.co.